Stauning | 3 Jahre | That Boutique-y Rye Whisky | Danish Whisky | 0,5l | 48,5%

Stauning Whisky ist eine Whisky-Destillerie in Dänemark. Sie befindet sich im westlichen Teil Jütlands, südlich des kleinen Dorfes Stauning in der Nähe von Skjern.

Die Brennerei wurde im Mai 2005 von neun dänischen Whisky-Enthusiasten gegründet und ist die älteste Whisky-Destillerie im Königreich Dänemark.

Ursprünglich sollte ein Whisky hergestellt werden, der dem auf der schottischen Insel Islay produzierten getorften Whisky ähnelt. Die Herstellung erfolgt hauptsächlich in Handarbeit mit lokalem Getreide und Wasser. Alles wird nach den traditionellen schottischen Methoden der Whiskyherstellung hergestellt.

Die erste Destillation fand im August 2006 statt, und in den folgenden Monaten wurde die Testproduktion fortgesetzt, wobei der Prozess ständig verbessert und rationalisiert wurde.

Im Herbst 2006 trafen sich die neun Eigentümer mit dem Whisky-Experten Jim Murray und stellten ihm die neue Spirituose zur Verkostung vor. Das zufällige Treffen mit Murray wurde für die Gründer zur Entscheidungsgrundlage.

2007 kauften sie einen kleinen Bauernhof und verlegten die Brennerei vom privaten Schlachthof im Dorf Stauning an ihren heutigen Standort etwa 1,5 Kilometer südlich des Dorfes.

Im März 2009 wurde die Produktion schließlich wieder aufgenommen. Seitdem hat Stauning Whisky den Preis für den besten europäischen Roggenwhisky unter sieben Jahren bei den Whisky Magazine Awards und den besten europäischen Single Malt erhalten.

Die Brennerei wurde auch in Murrays Whisky Bible" von der Kritik gelobt, wo ihr Peated 1st Edition 94 von 100 Punkten erhielt. Er wurde als "Superstar-Whisky, der uns allen einen Grund zum Leben gibt" beschrieben.

Die Palette der Whiskys von Stauning umfasst "Curious", "Rye", "Kaos", "Peat" und "Bastard". Seitdem die Produkte von Stauning 2011 in die dänischen Regale kamen, haben sie immer wieder Auszeichnungen erhalten.

Obwohl Puristen zustimmen würden, dass Single Malt Whisky pur getrunken werden sollte, bietet Stauning eine Reihe von Whisky-Cocktail-Rezepten an, darunter Klassiker wie Old Fashioned und Manhattan sowie ihre eigenen neuen Erfindungen wie den Stauning Smoke Signal (ihre Version des Rusty Nail).

That Boutique-y Whisky Company is an award-winning independent bottler and producer of whisky. Founded in 2012, the company is part of Atom Brands. TBWC is known for bottling exceptional single malts, grain whiskies, bourbons, and many other types of whisky from around the world. Additionally, the company also produces award-winning blended malts and blended whiskies.

A distinctive feature of That Boutique-y Whisky Company is the numbered bottles, which are adorned with hand-illustrated labels. These labels are designed by Glasgow-based illustrator Emily Chappell and are inspired in some way by the liquid, the distillery, or the people who make it. These artistic labels help to highlight the uniqueness and character of each whisky.

TBWC has built a reputation for the high quality and variety of its bottlings. The range includes not only whiskies from well-known Scottish distilleries but also from lesser-known distilleries worldwide. Through close collaboration with various distilleries, TBWC can offer a wide range of whiskies that are interesting for both connoisseurs and newcomers to the whisky world.