Die Marke Wild Geese ist im Besitz der Avalon Group Inc. und ihr Sortiment an irischem Whiskey wurde im Mai 2012 eingeführt.
Ihre Whiskys werden von der irischen Cooley Distillery nach einem, wie die Marke es nennt, "einzigartigen erweiterten doppelten Destillationsverfahren" hergestellt.
Der Name der Marke leitet sich von einer alten irischen Bezeichnung für Soldaten ab, die als Söldner in kontinentalen Armeen dienten.
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