Kanosuke | Single Malt | Shochu Casks | Japanese Whisky | 48%
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Die Kanosuke Distillery liegt am Fukiagehama, einem der längsten Sandstrände Japans – und einem idealen Ort für malerische Sonnenuntergänge. Eine goldene Abendsonne strahlt Genießern nun auch vom Etikett der ersten Standardabfüllung entgegen. Mit ihrem Kanosuke Single Malt führt die junge Brennerei in das Herz ihres Herstellungsprozesses.
Der ersehnte Whisky wird mithilfe dreier individueller Pot Stills destilliert. Jeweils in der Form des Halses und im Winkel des Lyne-Arms verschieden, sorgen sie für große Tiefe und eine ausgesprochen weiche Textur. Eigenschaften, die die Küsten-Brennerei durch eine rare und intensive Reifung unterstreicht: Der Kanosuke Single Malt reift in American Oak Casks, die mit dem gefeierten „Mellowed Kozuru“ Shochu, traditionellem japanischem Branntwein des Mutterunternehmens, vorbelegt waren.
Ergebnis? Ein weiches, exotisches Erlebnis, das von Karamell, Banane und Tee mit Zitrone zu Honig-Quitten-Bonbons, Zimt, Ingwer sowie einem Hauch geräucherter Nüsse übergeht und mit einer feinen Bitterkeit und Süße langsam ausklingt.
Nose | Honig, Banane, Zitronentee, Karamell |
Palate | Quittenbonbon, Zimt, Ingwer, leicht geräucherte Nüsse |
Finish | Raffinierte, anhaltende Süße und Bitterkeit |
Category | Single Malt Whisky |
Country | Japan |
Region | Kyūshū |
Volume | 700.0ml |
Alcohol Content | 48.0%-vol |
Age (in years) | No Age Statement |
Bottling Date | 2023 |
Cask Type | Shochu, White Oak |
Peat | Lightly to medium peated |
Filtration | Non-chill-filtered |
Colouring |
Not Coloured
|
Distillery | Komasa Kanosuke Distillery Co., Ltd., 845-3 Hiyoshicho Kaminokawa, Hioki, Kagoshima 899-2421, Japan |
Importer / Distributor | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
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