• Waterford | The Arcadian Organic Gaia 1.1 | Irish Whiskey | 0,7l | 50%GET A BOTTLE
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Waterford | The Arcadian Organic Gaia 1.1 | Irish Whiskey | 50%

Waterford | The Arcadian Organic Gaia 1.1 | Irish Whiskey | 50%

SINGLE MALT WHISKY
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DESCRIPTION
ORGANIC: GAIA 1.1 ist der erste vom Organic Trust zertifizierte irische Bio-Whisky, der strenge Produktionsverfahren und Audits durchlaufen hat. Er steht am Anfang der Arcadian Series von Waterford - einer unkonventionellen Reihe von biologischen, biodynamischen und historischen Destillaten. Dieser Whisky wird aus irischer Bio-Gerste destilliert, die von Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat und Denis Booth, Jason Stanley, Trevor Harris und John Mallick angebaut wird.

Vor einem Jahrhundert wäre biologisch angebaute Braugerste in Irland noch allgegenwärtig gewesen, heute ist sie wirklich selten.

ADDITIONAL INFORMATION
Category Single Malt Whisky
Country Irland
Region Munster
Volume 700ml
Alcohol Content 50.0%-vol
Age 3 Jahre
Bottling Date 2020
Number of Bottles 24000
Cask Type American Oak, French Oak, Wine
Peat nicht rauchig | unpeated
Filtration nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Colouring ohne Farbstoffe | non-coloured
Distillery Waterford Distillery, Grattan Quay, Waterford, Ireland
Importer / Distributor Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

  • Waterford - Single Malt Irish Whisky

    Die Waterford Distillery ist ein irischer Whiskyhersteller in Waterford, Irland. Die Brennerei wurde von Mark Reynier gegründet, einem ehemaligen Besitzer der Bruichladdich Distillery in Schottland. Die Brennerei befindet sich in einer ehemaligen Guinness-Brauerei, die 2013 geschlossen wurde und 2014 von Reynier gekauft wurde, um mit der Destillationsarbeit zu beginnen.

    Die Brennerei ist bekannt für ihren Fokus auf das Terroir, ein Konzept, das eher mit der Weinproduktion in Verbindung gebracht wird und besagt, dass Geschmack und Qualität eines Produkts von der Umgebung beeinflusst werden, in der es hergestellt wird.

    Zu diesem Zweck bezieht die Waterford Distillery Gerste von einer Reihe verschiedener Farmen in Irland und verarbeitet jede Charge getrennt, wobei die Rückverfolgbarkeit des Getreides vom Feld bis zur Flasche gewährleistet ist. Auf der Website der Brennerei sind sogar detaillierte Informationen über die Herkunft der in jeder Flasche verwendeten Gerste zu finden, einschließlich der genauen Farm, von der sie stammt.

    Zur Ausstattung der Waterford Distillery gehören ein Maischbottich und Gärbottiche, die aus der jetzt geschlossenen Inverleven-Brennerei in Schottland transportiert wurden, sowie vier Pot Stills. Ihr Produktionsprozess ist darauf ausgerichtet, Single Malt Whisky zu erzeugen.

    Die Brennerei bemüht sich auch, eine geringe Umweltauswirkung zu haben. Sie verwenden eine minimale Menge Wasser in ihrem Produktionsprozess, setzen auf lokal beschaffte Materialien und nutzen energieeffiziente Maschinen.

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