Blair Athol | 13 Jahre | 2008/2021 | Signatory Vintage | Sherry Cask Finish | Cask No. 4 | 54,4%

Nestled in the picturesque town of Pitlochry, Scotland, Blair Athol Distillery stands as a proud representative of Highland Scotch whisky. With a history dating back to 1798, it is one of the oldest working distilleries in Scotland, renowned for its rich, full-bodied whiskies that embody the essence of the Highlands.

Blair Athol's approach to whisky making is steeped in tradition. The distillery utilizes pure water from the Allt Dour burn, contributing to the distinctive character of its whiskies. Known for its classic Highland style, Blair Athol produces a range of single malts that are celebrated for their deep, mellow tones and a notable hint of smokiness.

The signature expression of Blair Athol, the 12-Year-Old Single Malt, is a perfect introduction to its style. It offers a harmonious blend of rich fruitiness and spicy complexity, making it a favorite among whisky enthusiasts. The distillery's commitment to craftsmanship is evident in every bottle, with each expression showcasing the depth and richness of Highland whisky.

Visitors to Blair Athol Distillery are treated to an immersive experience, with tours offering insights into the traditional art of whisky making. From the historic mash tun to the gleaming copper stills, each step of the process is a testament to the distillery's dedication to quality.

Discover Blair Athol Distillery, a jewel in the crown of Highland whisky, where each dram invites you to explore a legacy of whisky making that spans centuries. It's a must-visit for anyone seeking to experience the heart and soul of traditional Scotch whisky.

Signatory Vintage, ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist bekannt für seine anspruchsvolle Herangehensweise an das Abfüllen von seltenen und exklusiven schottischen Whiskys. Gegründet wurde das Unternehmen 1988 von Andrew Symington. Ursprünglich hatte das Unternehmen die ungewöhnliche Idee, jede Flasche von einer Berühmtheit signieren zu lassen, was schließlich jedoch nicht umgesetzt wurde und den Namen des Unternehmens beeinflusste.

Das Unternehmen erlangte schnell einen Ruf für die Abfüllung von Qualitätswhiskys, mit Zugang zu etwa 35.000 Fässern, die eine breite Palette von Single Malt-Expressionen bieten. Signatory Vintage's Ansatz, ein Fass nach dem anderen abzufüllen, ermöglicht es ihnen, die einzigartigen Farb- und Geschmacksmerkmale jedes einzelnen Fasses zu nutzen. Ihre Whiskys sind weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren Charakter anerkannt.

Signatory Vintage bietet eine vielfältige Palette an Whiskys, darunter ihre reguläre Reihe (abgefüllt mit 43% Alkoholgehalt), eine Fassstärken-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Sie haben eine wichtige Rolle bei der Erhaltung von Flüssigkeiten aus geschlossenen Destillerien gespielt und bieten Whisky-Enthusiasten die Möglichkeit, seltene Stücke der Whisky-Geschichte zu probieren.

Ein bedeutender Meilenstein für Signatory Vintage war die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002, was ihre Expansion in die Destillation markierte. Dieser Schritt fügte ihrer Betriebstätigkeit eine neue Dimension hinzu, da sie nun den gesamten Produktionsprozess von der Destillation bis zur Abfüllung überwachen konnten.

Einige ikonische Abfüllungen von Signatory Vintage umfassen außergewöhnliche Veröffentlichungen aus den 1960er Jahren von Islay-Destillerien, die Cask Strength Collection mit hoch bewerteten Whiskys und die Silent Stills-Serie, die Schottlands verlorene Destillerien hervorhebt. Ihre Abfüllungen sind immer natürlich gefärbt, und die Palette umfasst Whiskys aus stillgelegten Destillerien, die Enthusiasten die letzte Chance geben, Whiskys von jetzt nicht mehr betriebenen Destillerien zu probieren.