Ben Nevis | 7 Jahre | 2013/2021 | Signatory Vintage Casks #420+425 | 46%

Nestled at the foot of Scotland's highest mountain, Ben Nevis Distillery is a beacon of traditional Scotch whisky production. Founded in 1825 by 'Long John' McDonald, this historic distillery in the Western Highlands has been crafting exceptional single malt and blended whiskies for nearly two centuries, making it a revered name among whisky enthusiasts.

Ben Nevis Distillery is renowned for its rich, robust whiskies, which embody the rugged beauty of the Highland landscape. Utilizing pure water from the Allt a' Mhuilinn, which flows from Ben Nevis itself, the distillery creates a range of expressions that are as unique as their origin. The traditional pot stills, some of the largest in Scotland, contribute to the distinctive, full-bodied character of Ben Nevis whiskies.

The distillery's flagship single malt, Ben Nevis 10 Year Old, is a perfect representation of its style – a harmonious blend of rich fruitiness, bold peatiness, and subtle sweetness. This whisky, along with limited edition releases and older age statements, showcases the depth and complexity that Ben Nevis is celebrated for.

Visiting Ben Nevis Distillery offers a journey through time, with its historic buildings and deep-rooted heritage. Whisky lovers can explore the art of whisky making from mashing and fermentation to distillation and maturation, gaining insights into the craftsmanship behind every bottle.

Discover Ben Nevis Distillery, where each dram is a tribute to the enduring legacy of Highland Scotch whisky, offering a taste experience that is both profound and unforgettable.

Signatory Vintage, ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist bekannt für seine anspruchsvolle Herangehensweise an das Abfüllen von seltenen und exklusiven schottischen Whiskys. Gegründet wurde das Unternehmen 1988 von Andrew Symington. Ursprünglich hatte das Unternehmen die ungewöhnliche Idee, jede Flasche von einer Berühmtheit signieren zu lassen, was schließlich jedoch nicht umgesetzt wurde und den Namen des Unternehmens beeinflusste.

Das Unternehmen erlangte schnell einen Ruf für die Abfüllung von Qualitätswhiskys, mit Zugang zu etwa 35.000 Fässern, die eine breite Palette von Single Malt-Expressionen bieten. Signatory Vintage's Ansatz, ein Fass nach dem anderen abzufüllen, ermöglicht es ihnen, die einzigartigen Farb- und Geschmacksmerkmale jedes einzelnen Fasses zu nutzen. Ihre Whiskys sind weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren Charakter anerkannt.

Signatory Vintage bietet eine vielfältige Palette an Whiskys, darunter ihre reguläre Reihe (abgefüllt mit 43% Alkoholgehalt), eine Fassstärken-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Sie haben eine wichtige Rolle bei der Erhaltung von Flüssigkeiten aus geschlossenen Destillerien gespielt und bieten Whisky-Enthusiasten die Möglichkeit, seltene Stücke der Whisky-Geschichte zu probieren.

Ein bedeutender Meilenstein für Signatory Vintage war die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002, was ihre Expansion in die Destillation markierte. Dieser Schritt fügte ihrer Betriebstätigkeit eine neue Dimension hinzu, da sie nun den gesamten Produktionsprozess von der Destillation bis zur Abfüllung überwachen konnten.

Einige ikonische Abfüllungen von Signatory Vintage umfassen außergewöhnliche Veröffentlichungen aus den 1960er Jahren von Islay-Destillerien, die Cask Strength Collection mit hoch bewerteten Whiskys und die Silent Stills-Serie, die Schottlands verlorene Destillerien hervorhebt. Ihre Abfüllungen sind immer natürlich gefärbt, und die Palette umfasst Whiskys aus stillgelegten Destillerien, die Enthusiasten die letzte Chance geben, Whiskys von jetzt nicht mehr betriebenen Destillerien zu probieren.