Cragganmore | Signatory Vintage | 1985/2013 | 1239 + 1245 | 28 Jahre | 53,9%

The Cragganmore Distillery, nestled in the heart of the Scottish Speyside whisky region, is widely recognized for its exceptional Single Malt Scotch Whiskies. Since its founding in 1869 by the visionary distiller John Smith, Cragganmore has earned a reputation for whiskies of remarkable depth and complexity.

The Cragganmore 12 Years is perhaps the distillery's most renowned standard bottling, often praised for its rich, almost floral sweetness, and subtle yet distinct smokiness. Another notable expression is the Cragganmore Distillers Edition, which undergoes additional maturation in port wine casks, adding an extra layer of fruitiness and complexity.

The water for Cragganmore whiskies is sourced from the nearby Spey River, whose purity significantly contributes to the characteristic flavor profile. The distillery's uniquely designed pot stills, shorter and wider than usual, make the whiskies especially full-bodied and aromatic.

Cragganmore whiskies are renowned for their exquisite balance between sweetness and smokiness. Notes of ripe fruits, vanilla, honey, and a hint of smoke are found in many of their expressions, characterized by their complexity and depth of flavor.

In addition to the 12-year-old standard and the Distillers Edition, Cragganmore also offers a range of special releases and limited editions that represent the diversity and craftsmanship of Speyside whiskies. For whisky enthusiasts, a visit to the Cragganmore Distillery is an unforgettable experience, offering not only insights into the whisky-making process but also the opportunity to participate in tastings and learn more about the rich history and philosophy of the distillery.

Signatory Vintage, ein unabhängiger Abfüller mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist bekannt für seine anspruchsvolle Herangehensweise an das Abfüllen von seltenen und exklusiven schottischen Whiskys. Gegründet wurde das Unternehmen 1988 von Andrew Symington. Ursprünglich hatte das Unternehmen die ungewöhnliche Idee, jede Flasche von einer Berühmtheit signieren zu lassen, was schließlich jedoch nicht umgesetzt wurde und den Namen des Unternehmens beeinflusste.

Das Unternehmen erlangte schnell einen Ruf für die Abfüllung von Qualitätswhiskys, mit Zugang zu etwa 35.000 Fässern, die eine breite Palette von Single Malt-Expressionen bieten. Signatory Vintage's Ansatz, ein Fass nach dem anderen abzufüllen, ermöglicht es ihnen, die einzigartigen Farb- und Geschmacksmerkmale jedes einzelnen Fasses zu nutzen. Ihre Whiskys sind weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren Charakter anerkannt.

Signatory Vintage bietet eine vielfältige Palette an Whiskys, darunter ihre reguläre Reihe (abgefüllt mit 43% Alkoholgehalt), eine Fassstärken-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Sie haben eine wichtige Rolle bei der Erhaltung von Flüssigkeiten aus geschlossenen Destillerien gespielt und bieten Whisky-Enthusiasten die Möglichkeit, seltene Stücke der Whisky-Geschichte zu probieren.

Ein bedeutender Meilenstein für Signatory Vintage war die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002, was ihre Expansion in die Destillation markierte. Dieser Schritt fügte ihrer Betriebstätigkeit eine neue Dimension hinzu, da sie nun den gesamten Produktionsprozess von der Destillation bis zur Abfüllung überwachen konnten.

Einige ikonische Abfüllungen von Signatory Vintage umfassen außergewöhnliche Veröffentlichungen aus den 1960er Jahren von Islay-Destillerien, die Cask Strength Collection mit hoch bewerteten Whiskys und die Silent Stills-Serie, die Schottlands verlorene Destillerien hervorhebt. Ihre Abfüllungen sind immer natürlich gefärbt, und die Palette umfasst Whiskys aus stillgelegten Destillerien, die Enthusiasten die letzte Chance geben, Whiskys von jetzt nicht mehr betriebenen Destillerien zu probieren.