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Kanosuke | 2023 Limited Edition | Japanese Whisky | 59%

Kanosuke | 2023 Limited Edition | Japanese Whisky | 59%

SINGLE MALT WHISKY
Normaler Preis €144,89
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BESCHREIBUNG

Der Kanosuke Single Malt 2023 Limited Edition ist eine außergewöhnliche Abfüllung der Kanosuke Distillery, die für ihre limitierten Editionen seit ihrer Gründung bekannt ist. Dieser Single Malt Whisky, destilliert aus getorftem Malz in den Jahren 2018 und 2019, reifte vor der Abfüllung in diesem Jahr in ehemaligen Shochu- und Sherry-Fässern.

Die Kombination dieser Fasstypen für die Reifung hat zu einem abgerundeten, ansprechenden Ausdruck geführt, der süße, fruchtige und würzige Noten in der Nase bietet, bevor eine viel subtilere Palette mit Zitrusfrüchten, kandierten Schalen und sanfter Zimtwürze einsetzt. Der Abgang ist gut abgerundet und zeigt eine Mischung aus Winter- und Sommerfrüchten, Malz und subtilen Eichentönen.

ZUSATZINFORMATIONEN
 
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Japan
Region Kyūshū
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 59.0%-vol
Alter Ohne Altersangabe
Abfülldatum 2023
Reifung / Fasstyp Sherry
Rauch leicht bis mittel rauchig | lightly to medium peated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Komasa Kanosuke Distillery Co., Ltd., 845-3 Hiyoshicho Kaminokawa, Hioki, Kagoshima 899-2421, Japan
Importeur /
Inverkehrbringer
Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • Kanosuke - Single Malt Japanese Whisky

    Im warmen Südwesten Japans trifft das Ostchinesische Meer auf den Fukiagehama-Strand, einen der schönsten Sandstrände des Landes. Dieser erstreckt sich über rund 50 Kilometer entlang der Küste der Präfektur Kagoshima, Heimat der Mars-Brennerei Tsunuki. Seit 2017 bietet die Kanosuke Distillery einen neuen Aussichtspunkt auf die weißen Dünen des Fukiagehama.

    Die Kanosuke Distillery, bekannt für ihre hochwertigen japanischen Whiskys, arbeitet mit drei einzigartigen Pot Stills. Die in Japan gefertigten Kupferbrennblasen unterscheiden sich in der Form des Halses und im Winkel des Lyne-Arms. Durch erneute Destillation in verschiedenen Stills und das Verblenden der Destillate aus dem Pot-Still-Trio kann Kanosuke Whiskys mit großer Tiefe und weicher Textur herstellen.

    Kanosuke Single Malts basieren auf Gerstenmalz aus UK, Europa, Australien und Japan, mit einem Verhältnis von 85:15 zwischen getorftem und ungetorftem Malz. Für zukünftige Blended Japanese Whiskys stellt Kanosuke seit 2010 auch Grain Whisky her. Die Fermentation dauert 96 Stunden und verwendet Distiller’s sowie Brauhefe.

    Die Fassreifung bei Kanosuke erfolgt hauptsächlich in erneut ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor „Mellowed Kozuru“ enthielten. Zusätzlich nutzt die Brennerei Bourbonfässer, Sherryfässer, Weinfässer, mit IPA vorbelegte Fässer und Fässer aus Mizunara-Eiche.

    Die Kanosuke Distillery bietet einen einzigartigen Einblick in die Welt des japanischen Whiskys. Mit regionalen Ressourcen und innovativen Techniken kreiert sie Whiskys mit unverwechselbarem Charakter.

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