Balblair- Highlands Single Malt Scotch Whisky

Die Brennerei Balblair wurde 1790 von John Ross gegründet und ist die zweitälteste in Betrieb befindliche Brennerei Schottlands. Sie liegt in den nördlichen Highlands am Ufer des Dornoch Firth im Dorf Edderton (was soviel wie zwischen den Forts bedeutet). Das Wasser für die Whiskyherstellung wird aus dem Allt Dearg Burn gewonnen, der von den Hügeln fließt, auf denen die besagten Forts standen.