Die Brennerei The Quiet Man, benannt nach dem Gründer Ciaran Mulgrews Vater, einem diskreten Barkeeper, bringt ein Stück authentisches Irland in jede ihrer Kreationen. Die Quiet Man Distillery, die erste neu erbaute Destillerie in Derry seit über 150 Jahren, repräsentiert die Wiedergeburt des irischen Whiskys in der Region und wurde 2017 gegründet. Ihre Whiskys, darunter der Quiet Man Traditional Blended Irish Whiskey und der Quiet Man 8-Year Single Malt Irish Whiskey, werden in erster Linie in Derry abgefüllt, einer Stadt mit einer reichen Whiskey-Herstellungsgeschichte.
The Quiet Man setzt auf traditionelle Techniken, die Whisky-Produktion erfolgt in Handarbeit und wird in first-fill Bourbon-Fässern abgeschlossen, was den Whiskys eine deutliche Vanille- und Karamellnote verleiht. Diese Verfahren, kombiniert mit dem Engagement für Qualität und Authentizität, ermöglichen es The Quiet Man, Whiskys mit einem reichhaltigen, komplexen Profil zu kreieren, das sowohl Whisky-Neulinge als auch erfahrene Kenner anspricht. Ihre Whiskys sind ein echter Ausdruck irischen Erbes und zeugen von der Leidenschaft, die hinter jeder Flasche steckt .
