Die Knockdhu Destillerie, bekannt für ihre Single Malt Whiskys der Marke anCnoc, ist ein herausragendes Beispiel für schottische Brennkunst und Innovation. Gegründet im Jahr 1894 im malerischen Banffshire, zeichnet sich die Destillerie durch ihre einzigartige Lage und die Nutzung lokaler Ressourcen wie Torf und reines Wasser aus den nahen Knock Hill Quellen aus. Diese natürlichen Ressourcen, kombiniert mit dem Ansatz der traditionellen Whiskyherstellung, haben Knockdhu ermöglicht, Whiskys von besonderer Qualität und Charakter zu produzieren.
Die Knockdhu Destillerie nutzt traditionelle Kupferbrennblasen, die seit ihrer Gründung nahezu unverändert geblieben sind, um ihren Whisky seinen leichten, frischen Geschmack zu verleihen. Durch die Reifung in einer Mischung aus amerikanischen und spanischen Eichenfässern erreichen die Whiskys eine bemerkenswerte Geschmackstiefe, gekennzeichnet durch ihre Balance und Zugänglichkeit.
Ein besonderes Merkmal der Knockdhu Destillerie ist ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation innerhalb der traditionellen Rahmenbedingungen der Whiskyproduktion. Trotz der Nutzung moderner Techniken bleibt die Verbundenheit zur Tradition und zur Qualität, die die Fans weltweit schätzen, bestehen.
