Ben Nevis | A.D. Rattray | 2012 | 10 Jahre | 58,2%

Die Ben Nevis-Brennerei ist eine Whisky-Brennerei in Fort William, Schottland. Die Destillerie liegt am Fuße des Ben Nevis, dem höchsten Berg der Britischen Inseln, der sich bis zu 1.345m über den Meeresspiegel erhebt.

Die Brennerei liegt an der Küste der Western Highlands und bezieht ihr Wasser aus dem Allt a'Mhuilinn, der aus zwei Teichen auf dem Ben Nevis, Coire Leis und Coire na'Ciste, stammt.

Die Brennerei wurde 1825 von "Long John" MacDonald gegründet, nach dem der berühmte Long John Blended Scotch benannt wurde. Nach Long John’s Tod im Jahr 1856 ging der Besitz dann an seinen Sohn Donald McDonald über.

Zu Ehren seines Vaters nannte er den Single Malt „Long John's Dew of Ben Nevis“. Der Ruf des Whiskys wuchs beträchtlich, und Donald P. MacDonald baute in der Nähe eine neue Brennerei, die Nevis Distillery, um die wachsende Nachfrage nach mehr Produktion zu decken. Die Kontrolle über beide Brennereien blieb bis 1944 in den Händen der Familie MacDonald, bis Joseph Hobbs, Eigentümer sowohl der Ben Nevis als auch der Nevis Distilleries wurde.

Nach dem Tod von Hobbs wurde Long John International Eigentümer, als sie 1981 die Ben Nevis Distillery kauften. Bis 1984 nutzte Long John Ben Nevis nur für die Lagerhaltung und die Versuchsproduktion. Im Jahr 1984 nahm Long John die Produktion wieder auf, schloss sie aber kurz darauf im Jahr 1986, als die Produktion in der gesamten Whiskyindustrie zurückging.

Drei Jahre später, im Jahre 1989, kaufte das japanische Unternehmen Nikka Whisky Distillery Company die Ben Nevis Distillery. Seitdem befindet sich die Destillerie im Besitz der Japaner und der Whisky von Ben Nevis erfreut sich heutzutage wieder größter Beliebtheit.

Der Klassiker, Ben Nevis 10, ist ein gefragter Single Malt Scotch Whisky, den man auf jeden Fall mal probiert haben sollte.

A.D. Rattray ist ein angesehener unabhängiger Whisky-Abfüller, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1868 zurückreichen, als Andrew Dewar Rattray das Unternehmen im Südwesten Schottlands gründete. Ursprünglich startete das Unternehmen als Händler, der eine Vielzahl von Waren importierte, darunter französische Weine, italienische Spirituosen und Olivenöl. Im Laufe der Zeit spezialisierte es sich auf das Blending und die Lagerung von Malt- und Grain-Whiskys. Das Unternehmen baute seinen Ruf aus, indem es eine Reihe von Highland-Malt-Destillerien vertrat und Bulk-Whisky an Händler und die Haupt-Whisky-Blending-Häuser im Westen Schottlands verkaufte.

Nach dem Tod des Gründers durchlebte das Geschäft einen bedeutenden Übergang und wurde schließlich von William Walker übernommen, dessen Tochter in die Morrison-Familie einheiratete – eine Verbindung, die die Zukunft von A.D. Rattray prägen würde. Das Erbe des Unternehmens wurde von der Morrison-Familie weitergetragen, mit Stanley Walker Morrison als aktuellem Vorsitzenden.

Unter der Führung von Stanley Walker Morrison erlebte A.D. Rattray 2004 eine Wiederbelebung. Das Unternehmen begann mit der Abfüllung seiner eigenen Auswahl von handverlesenen Fässern, bekannt als die A.D. Rattray Cask Collection. Dies markierte eine erneute Konzentration auf Single Malt Whiskys und die Wiederbelebung der lange verloren geglaubten Marke Stronachie. Sie gründeten auch das A.D. Rattray Whisky Experience and Shop in Ayrshire und eröffneten 2017 die Clydeside Distillery in Glasgow, wodurch sie ihren Einfluss in der Whisky-Industrie weiter ausbauten.

Über seine Geschichte hinweg hat A.D. Rattray sein Engagement für Qualität und Hingabe an die Kunst der Whisky-Reifung und -Mischung aufrechterhalten und sich einen Ruf als respektierter unabhängiger Abfüller und Beitrag zur reichen Whisky-Erbe Schottlands aufgebaut.