Ballechin | Horsemen No. 2 | Signatory Vintage | 2013/2023 | 59,9%

In der malerischen Landschaft der schottischen Highlands gelegen, steht die Ballechin Destillerie als Zeugnis für das anhaltende Erbe des Torfwhiskys. Als Teil der Edradour Destillerie, einer der kleinsten und traditionellsten Destillerien Schottlands, haucht Ballechin der alten Kunst der Torfwhisky-Produktion neues Leben ein.

Ballechins Reise begann als Hommage an eine längst verlorene Destillerie gleichen Namens, bekannt für ihren stark getorften Malz. Heute ehrt die Ballechin Destillerie dieses Erbe, indem sie eine Reihe von Whiskys kreiert, die eine kühne Erkundung des Torfs darstellen und die reichen und rauchigen Aromen zeigen, die mit Schottlands Whiskygeschichte gleichgesetzt sind.

Das Engagement der Destillerie für traditionelle Methoden zeigt sich in jeder Flasche. Mit lokal bezogenem Torf und dem reinsten Highland-Wasser überwachen die Meisterdestillateure von Ballechin sorgfältig den Produktionsprozess, um sicherzustellen, dass jeder Whisky den robusten und komplexen Charakter verkörpert, den Torf-Enthusiasten lieben. Die Verwendung verschiedener Fasstypen für die Reifung, einschließlich Bourbon-, Sherry- und Wein-Fässern, fügt ihren Ausdrücken Tiefe und Nuancen hinzu.

Ballechin Whiskys sind bekannt für ihre intensive Rauchigkeit, ausbalanciert mit zugrundeliegenden Noten von Frucht, Gewürz und Eiche. Jeder Ausdruck, vom Flaggschiff Ballechin 10 Jahre Alt bis hin zu limitierten Editionen, lädt Kenner auf eine sinnliche Reise durch das reiche Gewebe des Torfwhiskys ein.

Entdecken Sie die Ballechin Destillerie, wo der Geist der Highlands in jedem Schluck eingefangen wird und ein einzigartiges und fesselndes Erlebnis für Whiskyliebhaber auf der ganzen Welt bietet. Umarmen Sie die Wiederbelebung einer Torflegende und tauchen Sie ein in die rauchige Verführung von Ballechins außergewöhnlichen schottischen Whiskys.

Signatory Vintage, mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist ein führender unabhängiger Abfüller, der seit seiner Gründung im Jahr 1988 durch Andrew Symington für seine exquisiten und seltenen schottischen Whiskys bekannt ist. Mit einem Zugang zu etwa 35.000 Fässern bietet Signatory eine beeindruckende Bandbreite an Single Malt Scotch Whiskys, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften ihrer individuellen Fässer hervorheben​​.

Vielfältiges Angebot in Premium-Qualität

Die Produktpalette von Signatory Vintage umfasst reguläre Abfüllungen mit 43% Alkoholgehalt, eine Cask-Strength-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Jede dieser Serien wird geschätzt für ihre Reinheit und Authentizität, da auf künstliche Farbstoffe und Kühlfiltration verzichtet wird. Diese Praktiken ermöglichen es, den natürlichen Geschmack und die Farbe des Whiskys zu bewahren, was bei Kennern besonders beliebt ist​​.

Bewahrer von Geschichte

Ein besonderer Aspekt von Signatory Vintage ist ihr Engagement für die Erhaltung von Whiskys aus stillgelegten Destillerien. Diese Abfüllungen bieten Liebhabern die seltene Möglichkeit, Whiskys zu probieren, die Teil einer vergangenen Ära der Whiskyherstellung sind. Die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002 markierte einen weiteren Meilenstein für Signatory Vintage, da sie nun auch die Destillation selbst überwachen und so eine noch größere Kontrolle über den Produktionsprozess haben​​.

Exklusive Abfüllungen und Sammlerstücke

Zu den bemerkenswerten Veröffentlichungen gehören die Cask Strength Collection, die Whiskys in Fassstärke bietet, sowie die Silent Stills Serie, die die letzten verfügbaren Mengen aus nicht mehr bestehenden Destillerien umfasst. Diese Serien sind besonders bei Sammlern und Kennern gefragt, die auf der Suche nach außergewöhnlichen und limitierten Ausgaben sind​.