Whitlaw - Island Single Malt Scotch Whisky
Whitlaw ist der Name der Hügel hinter der Highland Park Destillerie, weshalb der Name Whitlaw regelmäßig als Pseudonym für die Marke verwendet wird.
Der Torf auf den Orkneys unterscheidet sich stark von dem auf dem Festland und besteht aus Moos und Heidekraut, was eher einen leichten Rauch erzeugt, der mit aromatischen und duftenden Noten verwoben ist. Der Stil der Whitlaw Distillery ist ein süßer, honigartiger und würziger Malz, der recht fruchtig sein kann und einen langen, leicht rauchigen Abgang hat.
