Waterford | Lacken | Peated Irish Whiskey | 50%

Name: Waterford | Lacken | Peated Irish Whiskey | 50%
Brand: Waterford
Price: 74.99 EUR
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SINGLE MALT WHISKY

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BESCHREIBUNG

Der Waterford Peated: Lacken ist ein irischer Whiskey, der sich durch seinen intensiven Rauchgeschmack und einzigartige Aromen auszeichnet. Hergestellt aus Gerste der Lacken Farm, bietet dieser Whiskey eine seltene Kombination aus traditioneller irischer Whiskey-Herstellung und innovativen Brauverfahren.

Mit einem Alkoholgehalt von 50% zeichnet sich der Waterford Peated: Lacken durch die Verwendung von irischem Torf beim Trocknen der Gerste aus, was ihm eine ausgeprägte Rauchigkeit und Salzige Noten verleiht. Diese Methode, die früher bei der Herstellung irischen Whiskeys üblich war, ist heute eher die Ausnahme und verleiht dem Lacken seinen charakteristischen Geschmack.

Der Whiskey unterstreicht Waterfords Engagement, die Vielfalt und den Einfluss des Terroirs auf die Gerste zu betonen. Der Einsatz von echtem irischen Torf aus dem County Kildare führt zu einer tiefen, torfigen Note (57 ppm) und einem komplexen Profil mit Nuancen von Salz, Öl und leichten Früchten, grünem Tee und Heu.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Nase	vollmundig, ölig, salbungsvoll, Schrot, Treibholz, Lagerfeuer, Kreosot, Schafswolle, Lapsang Souchong Tee, Saftigkeit, weißer Pfirsich, Apfelmus
Gaumen	hochtönig, lebhaft, frischer Rauch, Salzlake, Austernschalen, Gerstenzucker, Obstgartenfrüchte, weiche Äpfel, Birnenschalen, warmes Heu
Abgang	Teer, grüner Tee, Zigarrentabak

ZUSATZINFORMATIONEN

Kategorie	Single Malt Whisky
Herkunftsland	Irland
Region	Munster
Flascheninhalt	700.0ml
Alkoholgehalt	50.0%-vol
Alter (in Jahren)	3
Abfülldatum	2023
Anzahl abgefüllter Flaschen	8000
Reifung / Fasstyp	Virgin Oak, French Oak, American Oak
Rauch	Leicht bis mittel rauchig
Filtrierung	Nicht kühlgefiltert
Farbstoffe	Ohne Farbstoffe
Destillerie / Brennerei	Waterford Distillery, Grattan Quay, Waterford, Ireland
Importeur / Inverkehrbringer	Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Waterford - Single Malt Irish Whisky
Die Waterford Distillery ist ein irischer Whiskyhersteller in Waterford, Irland. Die Brennerei wurde von Mark Reynier gegründet, einem ehemaligen Besitzer der Bruichladdich Distillery in Schottland. Die Brennerei befindet sich in einer ehemaligen Guinness-Brauerei, die 2013 geschlossen wurde und 2014 von Reynier gekauft wurde, um mit der Destillationsarbeit zu beginnen.
Die Brennerei ist bekannt für ihren Fokus auf das Terroir, ein Konzept, das eher mit der Weinproduktion in Verbindung gebracht wird und besagt, dass Geschmack und Qualität eines Produkts von der Umgebung beeinflusst werden, in der es hergestellt wird.
Zu diesem Zweck bezieht die Waterford Distillery Gerste von einer Reihe verschiedener Farmen in Irland und verarbeitet jede Charge getrennt, wobei die Rückverfolgbarkeit des Getreides vom Feld bis zur Flasche gewährleistet ist. Auf der Website der Brennerei sind sogar detaillierte Informationen über die Herkunft der in jeder Flasche verwendeten Gerste zu finden, einschließlich der genauen Farm, von der sie stammt.
Zur Ausstattung der Waterford Distillery gehören ein Maischbottich und Gärbottiche, die aus der jetzt geschlossenen Inverleven-Brennerei in Schottland transportiert wurden, sowie vier Pot Stills. Ihr Produktionsprozess ist darauf ausgerichtet, Single Malt Whisky zu erzeugen.
Die Brennerei bemüht sich auch, eine geringe Umweltauswirkung zu haben. Sie verwenden eine minimale Menge Wasser in ihrem Produktionsprozess, setzen auf lokal beschaffte Materialien und nutzen energieeffiziente Maschinen.
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