Waterford | Heritage Goldthorpe 1.1 | Irish Whiskey | 50%

Waterford Heritage: Goldthorpe 1.1 ist ein einzigartiger Single Malt Irish Whiskey und Teil der Arcadian Series von Waterford. Diese Serie steht für außergewöhnliche Abfüllungen, die in Zusammenarbeit mit unkonventionell arbeitenden Landwirten und Pionieren ihres Handwerks entstehen. Dabei liegt der Fokus auf Geschmack und Qualität statt auf maximalem Ertrag, indem auf traditionelle Methoden und Zutaten zurückgegriffen wird.

Der Goldthorpe 1.1 wurde aus der wiederbelebten historischen Gerstensorte Goldthorpe destilliert, die noch weiter in die Vergangenheit reicht als die zuvor verwendete Sorte Hunter. Ursprünglich 1889 in Yorkshire entdeckt, wurde diese hochwertige Gerste Anfang des 20. Jahrhunderts in Irland umfangreichen Feldversuchen unterzogen, bevor sie in Vergessenheit geriet. In einer mühevollen und kostspieligen Zusammenarbeit mit dem irischen Landwirtschaftsministerium und der Mälzerei von Waterford wurde das Erbgut dieser Gerste über mehrere Jahre aus einem kleinen Päckchen Saatgut vermehrt, bis ausreichend Ertrag für die Destillation zur Verfügung stand.

Destilliert zwischen Juli und August 2020 und abgefüllt im Juli 2024, reifte der Whiskey über 3 Jahre, 7 Monate und 5 Tage. Für die Reifung wurden verschiedene Fassarten verwendet: 40 % First Fill American Oak Casks, 24 % Virgin American Oak Casks, 18 % Premium French Oak Casks vom renommierten Château Haut-Brion und 18 % Vin Doux Naturel Casks (Moscatel & Port). Diese vielfältige Fassreifung verleiht dem Whiskey eine komplexe Aromatik und Tiefe.

Mit einer limitierten Auflage von nur 6.650 Flaschen weltweit und einem Alkoholgehalt von 50 % vol. ist der Waterford Heritage: Goldthorpe 1.1 eine echte Rarität. Er wird in Flaschen à 0,7 Liter abgefüllt, ist nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert, was seine natürlichen Aromen und die authentische Farbe bewahrt.

Dieser Whiskey fängt den Geschmack eines vergangenen Zeitalters ein und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis fernab moderner, ertragsorientierter Getreidesorten. Der Waterford Heritage: Goldthorpe 1.1 ist ein Zeugnis für Waterfords Engagement, traditionelle Werte und Handwerkskunst zu bewahren und gleichzeitig innovative Wege zu gehen, um die Vielfalt irischer Whiskeys zu bereichern.