Waterford | Biodynamic Luna 1.1 | Irish Whisky | 50%
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Der Gründer von Waterford, Mark Reynier, interessierte sich für die biodynamische Landwirtschaft während der ersten zwanzig Jahre seiner Karriere im Weinhandel, wo er die Auswirkungen der Biodynamik in den Weinbergen von Burgund und dem Elsass beobachten konnte.
Mehr als drei Jahrzehnte später brachte Reynier im Jahr 2021 seinen eigenen biodynamischen Whisky auf den Markt, den Waterford Luna 1.1.
Luna 1.1 wird aus einer Mischung von Gerste aus drei verschiedenen biodynamischen Betrieben hergestellt und reift über drei Jahre in einer Mischung aus First-Fill-, Virgin-, französischen und Vin Doux naturel-Fässern (Süßwein).
Nase | Pflaumen, Aprikosenmarmelade, frischer Obstsalat, kalter Kaffee, Zitronenstreuselkuchen, Milchschokolade mit Mandeln, frische Erde, Brotbacken, brauner Zucker, Kräutertee, Heu auf dem Boden nach einem Regenschauer |
Gaumen | Würze auf allen Ebenen, vorne, in der Mitte, hinten und dazwischen, weißer Pfeffer, Nelken, grüne Paprika, Jalapenos, dunkle Schokolade, Lakritze, Malzkekse und Pfefferminztee, Grapefruit |
Abgang | Eine immerwährende Schärfe und Würze, die trocken ist, aber den Gaumen verwöhnt, mit etwas Minztee. Der Abgang ist eher langanhaltend und weniger lang |
Kategorie | Single Malt Whisky |
Herkunftsland | Irland |
Region | Munster |
Flascheninhalt | 700ml |
Alkoholgehalt | 50.0%-vol |
Alter | 3 Jahre |
Abfülldatum | 2021 |
Anzahl abgefüllter Flaschen |
21000 |
Reifung / Fasstyp | American Oak, Virgin Oak, French Oak, Wine |
Rauch | nicht rauchig | unpeated |
Filtrierung | nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered |
Farbstoffe | ohne Farbstoffe | non-coloured |
Destillerie / Brennerei |
Waterford Distillery, Grattan Quay, Waterford, Ireland |
Importeur / Inverkehrbringer |
Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
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