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Tan Cho | Mizunara Cask | Japanese Whisky | 55%

Tan Cho | Mizunara Cask | Japanese Whisky | 55%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG

Japanischer Whisky ist auf dem Vormarsch: Der Inselstaat hat sich in Sachen Single Malt, Single Grain und Blended Whisky an die internationale Spitze gearbeitet. Dazu tragen Brennereien wie Mars Shinshu bei, die für großes Know-how und vielfältigen Premium-Whisky aus 100 Prozent eigener Herstellung stehen. Was die Abfüllungen der japanischen Brenner besonders spannend macht: Sie reifen in völlig verschiedenen Klimazonen von tropisch bis alpin – und sorgen so immer wieder für Überraschung am Gaumen.

Tan Cho ist ein innovativer Single Malt, der auf die Traditionen und die über 270-jährige Erfahrung der Sake-Brauerei Hakutsuru aus Nada baut. Der erlesene, halbsüße Whisky wird im Osten Hokkaidos, einem der zentralen Gebiete der japanischen Whiskyherstellung, destilliert und gereift. Nach einer mehr als dreijährigen Reifung in ausgewählten Fässern wird er in raren Mizunara Casks veredelt. Sie verleihen ihm seinen frischen, an Wald erinnernden Geschmack, der dem Aroma von (fassgelagertem) Taru-Sake ähnelt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Nase
Nose
Reife Honigmelone, Karamell und Mandeln
Gaumen
Palate
Weiche Süße von Bananen, sanfte Wellen von Karamell und frische Kräuternoten
Abgang
Finish
Zartbitterschokolade, Orange und angenehm anhaltende rauchige und torfige Noten
ZUSATZINFORMATIONEN
 
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Japan
Region Hokkaido
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 55.0%-vol
Alter Ohne Altersangabe
Reifung / Fasstyp Mizunara
Rauch leicht bis mittel rauchig | lightly to medium peated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Hakutsuru Sake Brewery, 4-chōme-5-5 Sumiyoshi Minamimachi, Higashinada Ward, Kobe, Hyogo 658-0041, Japan
Importeur /
Inverkehrbringer
La Maison du Whisky, 9-11 Rue Gustave Eiffel, 92110 Clichy, France
  • Hakutsuru - Japanese Single Malt Whisky

    Die Hakutsuru-Destillerie, gegründet im Jahr 1743, ist eine renommierte Brennerei in Japan, die für ihre hochwertigen Sake- und Whisky-Produkte bekannt ist. Die Brennerei befindet sich in Kobe, in der Hyogo-Präfektur, und ist einer der größten und bekanntesten Sake-Hersteller in Japan. Hakutsuru bedeutet „weißer Kranich“, ein Symbol für Glück und Langlebigkeit in Japan.

    Hakutsuru hat sich vor allem durch seine Sake-Produktionen einen Namen gemacht, wobei einige der bekanntesten Sake wie der Hakutsuru Premium Sake Junmai Dai Ginjo "SHO-UNE" und der Hakutsuru Excellent Sake "Tanrei Junmai" weltweit geschätzt werden. Besucher können die Hakutsuru Sake Brewery und das zugehörige Museum besichtigen, um mehr über die traditionelle Kunst der Sake-Herstellung zu erfahren und verschiedene Sorten zu probieren.

    Neben Sake produziert Hakutsuru auch Whisky. Ein bemerkenswertes Beispiel ist der Tan Cho Single Malt Whisky. Dieser Whisky wird in Hokkaido destilliert und in Mizunara-Fässern gereift, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht, der Noten von Getreide, Banane und einem Hauch von Gewürzen kombiniert. Der Tan Cho Whisky ist eine limitierte Auflage und hebt sich durch seine komplexen Aromen und die sorgfältige Auswahl der Fässer ab.

    Hakutsuru nutzt sowohl traditionelle als auch moderne Techniken, um die Qualität und den Geschmack ihrer Produkte zu gewährleisten. Die Verwendung von hochwertigem Wasser aus der Region und die strenge Kontrolle des Fermentationsprozesses tragen zur Herstellung erstklassiger Getränke bei.

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