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Starward | 4 Jahre | 2016/2021 | Single Barrel | Australian Whisky | 57,8%

Starward | 4 Jahre | 2016/2021 | Single Barrel | Australian Whisky | 57,8%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG
Wie macht man einen Whisky, der unverkennbar australisch ist? Indem man nutzt, was die Umgebung an Ressourcen und kulinarischer Kultur zu bieten hat – und auf fesselnde Aromensetzt. Dass die Starward Distillery aus der Genuss-Metropole Melbourne das kann, beweisen Core Range und Abfüllungen der Projects-Reihe. Jetzt legen die Australier ein Single Cask nach.

Wie für die progressive Brennerei typisch, reifte der tropisch-fruchtige Rohbrand für die Einzelfassabfüllung in einem ehemaligen Rotweinfass. Starward füllt „New Make“ stets mit einem niedrigeren Alkoholgehalt in die weinseligen Barrels, die so umso mehr Fruchtnoten und Tannine an den Whisky abgeben können. Auf das aromenreiche Fass aus dem berühmten Barossa Valley folgte ein Finish im ausgebrannten Hogshead aus amerikanischer Eiche.

Das Ergebnis: Schokolade, dunkle Beerenfrüchte und würzige Eichentöne bespielen Nase und Gaumen. Der appetitliche Mix kann sich bei 57,8% vol. Cask Strengthungehemmt entfalten. Für sein verlockendes Aromaprofil benötigt das Starward Single Barrel lediglich 4 Jahre. Das genügt, denn im eigensinnigen Melbourne-Klima, den sogenannten „four seasons in a day“, interagiert der Whisky intensiv mit dem Holz und lässt in nur kurzer Zeit geschmacksintensiven Single Malt entstehen, den es so sonst nirgendwo gibt.

ZUSATZINFORMATIONEN
   
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Australien
Region Melbourne
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 57.8%-vol
Alter 4 Jahre
Abfülldatum 02/2021
Anzahl abgefüllter
Flaschen
400
Fassnummer 12192
Reifung / Fasstyp American Oak, Wine
Rauch nicht rauchig | unpeated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Starward Distillery, 50 Bertie St, Port Melbourne VIC 3207, Australia
Abfüller Originalabfüllung
Importeur /
Inverkehrbringer
Starward c/o
Amsterdam Warehouse Company, Slego 1 A, 1046BM Amsterdam, Netherlands
  • Starward - Australian Whisky

    Sarward Whisky ist Melbourne-made Whisky. Vollständig in lokalen Weinfässern gereift für einen köstlichen, kräftigen Geschmack. Das ist Starward Whisky aus Australien. Die melodische Note des Verschlusses und das Glugluglug des Ausgusses. Ein wohltuend weicher Schluck. Köstlich, würzig und süß. Konzentrieren Sie sich auf den Geschmack. Stellen Sie alles außer Ihrer Intuition in Frage. Nutzen Sie das, was Sie umgibt. Und nehmen Sie sich selbst nicht zu ernst. Deshalb verwendet die Destillerie hauptsächlich Rotweinfässer für die Reifung ihres Whiskys. Alle Zutaten für den Whisky beziehen die Macher maximal eine Tagesreise entfernt von der Heimat. Im wechselhaften Wetter von Melbourne entfaltet sich der Whisky dann in nur drei kurzen Jahren seinen charakteristischen fruchtigen, köstlichen Geschmack. Gennant wird es: "elementare Reifung", und genau deshalb kann dieser Whisky nirgendwo anders hergestellt werden.

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