• SRV5 | 8 Jahre | Thompson Bros. | Blended Malt Scotch Whisky | 0,7l | 48,5%GET A BOTTLE
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SRV5 | 8 Jahre | Thompson Bros. | Blended Malt Scotch Whisky | 48,5%

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BLENDED MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG

Beim Anblick des Portfolios der Thompson Bros. denkt man nicht an einen Ort von der Größe einer Garage. Die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle ist dennoch das Zuhause der Marke. Und ihrer Mikrodestillerie. Phil und Simon Thompson sowie drei Mitarbeiter*innen stehen hinter dem unabhängigen Abfüller sowie der 2016 gegründeten Dornoch Distillery. Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb im Dornoch Castle. Hier etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar und verknüpften ihren Namen mit handverlesenen Premium-Bottlings.

Ihr Händchen für Blends belegen die Brüder dagegen mit SRV5. Der Blended Malt Scotch Whisky ist nach seinem Vatting-Fass benannt. Mindestens 8 Jahre alte Single Malts aus den nördlichen Highlands, der Insel Islay sowie der Speyside verbinden sich in dem 1.200 Liter-Fass aus europäischer Eiche.

Nach der Abfüllung verbleiben stets ca. 400 Liter im Fass, die als „Starter“ für das nächste Batch dienen. Das Ergebnis ist ein zugänglicher und vielseitiger Blended Malt, der hell und frisch ist und ein großartiges, leicht wachsartiges Mundgefühl sowie eine sanfte rauchige Balance aufweist.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
TASTING NOTES

Nase
Nose		 Galiamelone, Zitronengras, Aprikose, Gurke, gewachste Zitronen, grüne Pfefferkörner & Kapern in Salzlake, grüne Äpfel, Limettencordial, Grapefruitbitter, grüne Paprika, Küstentorf & Strandfeuer.
Gaumen
Palate		 Greengage, Cantaloupe-Melone, Bananen-Smoothie, Zitronenöl, Grapefruitsaft, Kapern, Zitronengras, Thymian, Olivenöl aus erster Pressung, Kerzenwachs und leichter Rauch.
Abgang
Finish		 Zitronenmelisse, Thymian, Kampfer, erdiger Torf und sanfter Rauch. Lang mit einer Schicht aus Wachs.
ZUSATZINFORMATIONEN    
Kategorie Blended Malt Whisky
Herkunftsland Schottland
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 48.5%-vol
Alter 8 Jahre
Abfülldatum 2022
Anzahl abgefüllter
Flaschen 		800
Reifung / Fasstyp -
Rauch leicht bis mittel rauchig | lightly to medium peated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie / Brennerei Unbekannt / Unknown
Abfüller Dornoch Distillery
Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, Scotland, United Kingdom
Importeur / Inverkehrbringer Kirsch Spirituosen e.K.
Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland