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Shizuoka | United S - 1st Edition | Japanese Whisky | 50,5%

Shizuoka | United S - 1st Edition | Japanese Whisky | 50,5%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG

Der Shizuoka United S 1st Edition, ein japanischer Single Malt Whisky, präsentiert sich als einzigartiges Destillat aus der Shizuoka Destillerie. Mit einem Alkoholgehalt von 50,5% bietet dieser Whisky eine kraftvolle und intensive Geschmackserfahrung.

Der Shizuoka United S ist das Ergebnis der Vereinigung von ausgewähltem Malzwhisky aus dem legendären Karuizawa Pot Still und einem holzbefeuerten Pot Still, was ihn zu einem besonders interessanten Produkt macht.

Die Hauptnoten des Whiskys sind geprägt von Orangenhonig und Aprikosen, was ihm eine geschmeidige Textur verleiht. Die fruchtige Seele des Whiskys harmoniert elegant mit den Bourbonfässern, und der cremige Einfluss von jungem Eichenholz ist spürbar. Zu den Aromen gehören Butter, Biskuitkuchen, Navel-Orangen mit zuckerhaltiger Vanille und Crêpes Suzette. Eine Prise Salz und ein Hauch von Rauch runden das Geschmacksprofil ab, gefolgt von gerösteten Nüssen gegen Ende. Der Whisky vereint zwei unterschiedliche Seelen in sich.

Diese 1. Ausgabe des Shizuoka United S ist ein einzigartiger und komplexer Whisky, der sowohl für Liebhaber japanischer Whiskys als auch für Kenner weltweit eine interessante Entdeckung darstellt.

ZUSATZINFORMATIONEN
 
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Japan
Region Chūbu
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 50.5%-vol
Alter Ohne Altersangabe
Anzahl abgefüllter
Flaschen
5000
Reifung / Fasstyp -
Rauch leicht bis mittel rauchig | lightly to medium peated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Shizouka Distillery, 555 Ochiai, Aoi Ward, Shizuoka, 421-2223, Japan
Importeur /
Inverkehrbringer
La Maison du Whisky, 9-11 Rue Gustave Eiffel, 92110 Clichy, France
  • Shizuoka - Single Malt Japanese Whisky

    Die Shizuoka Whisky Distillery ist im Besitz von Gaia Flow und wurde 2016 von Taiko Nakamura gegründet.

    Die Destillerie liegt hoch in den Bergen von Shizuoka. Sie liegt am Ufer des Nakakouchi-Flusses im Tamagawa-Distrikt von Oku-Shizu, relativ nah am berühmten Berg Fuji.

    Der Bau wurde im August 2016 abgeschlossen. Einen Monat später wurde die Lizenz für die Whisky-Destillation erteilt und das erste Destillat wurde im Oktober hergestellt.

    Es wurde dann im Dezember desselben Jahres in Fässer abgefüllt. Vier Jahre später brachten sie ihren ersten Single Malt, Prologue K, heraus, der sich sofort großer Beliebtheit erfreute.

    Ihr zweiter Single Malt, Prologue W, war ebenfalls ein Erfolg und innerhalb kürzester Zeit ausverkauft.

    Die Shizuoka Distillery ist berühmt für ihre einzigartigen Pot Stills. Der Whisky wird zweimal destilliert. Zunächst wird er in der Regel in einer Wash Still destilliert, um einen "Low Wine" mit über 20 Prozent Alkohol zu erzeugen.

    Dies ist die einzige holzbefeuerte Brennerei der Welt, die direkt beheizt wird. Das Brennholz wird aus den Wäldern von Tamakawa über Tamakawa Kicori, ein Holzlager in Shizuoka City, bezogen. Anschließend wird es in Brennholz gespalten und vor Ort in der Brennerei getrocknet.

    Der zweite Durchlauf findet in einer Brennblase statt. Das Ergebnis der zweiten Destillation, das über 70 Volumenprozent Alkohol enthält, wird New Make genannt.

    Shizuoka verfügt auch über eine kleinere Brennblase, die früher in der berühmten, aber inzwischen nicht mehr existierenden Karuizawa-Brennerei verwendet wurde.

    Für die ersten drei Monate der Destillation stand nur diese Brennblase zur Verfügung, und so wurde ihr erster Single Malt, Prologue K, in beiden Destillationsläufen in dieser Brennblase hergestellt.

    Die Shizuoka Distillery verwendet hauptsächlich gebrauchte Bourbon-Fässer für die Reifung. Nach US-amerikanischem Recht darf ein Fass nur einmal für die Reifung von Bourbon verwendet werden.

    Das bedeutet, dass die Whiskyindustrie über einen ständigen Vorrat an ehemaligen Bourbonfässern verfügt. Sie verleihen in der Regel einen süßen, vanilleartigen Geschmack. Die Brennerei verwendet auch andere Fässer, z. B. Ex-Sherry-Fässer.

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