Redbreast | 21 Jahre | 2000/2022 | Single Cask #21285 | Collection Antipodes | 58,7%

Redbreast ist eine renommierte irische Whiskeymarke, die für ihren Single Pot Still Whiskey bekannt ist. Ursprünglich von Gilbey's in Dublin im frühen 20. Jahrhundert entwickelt, wurde die Marke später von Irish Distillers übernommen. Redbreast hat sich als führender Vertreter der traditionellen irischen Pot Still Whiskey-Herstellung etabliert und ist heute eine der am meisten ausgezeichneten Whiskeys weltweit.

Die Brennerei produziert eine Vielzahl von beliebten Abfüllungen, darunter den Redbreast 12 Year Old, der für sein reichhaltiges, komplexes Geschmacksprofil geschätzt wird. Dieser Whisky bietet Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und gerösteter Eiche. Eine weitere bemerkenswerte Abfüllung ist der Redbreast 15 Year Old, der ein etwas kräftigeres und würzigeres Aroma aufweist, sowie der Redbreast 21 Year Old, der durch seine Tiefe und intensive Aromen von dunklen Früchten und Holz besticht.

Redbreast Whiskeys werden aus einer Mischung von gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und reifen in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern, was ihnen ihre charakteristischen fruchtigen und würzigen Noten verleiht. Die Brennerei hat sich durch ihre Transparenz und Authentizität in der Whiskeyherstellung einen Namen gemacht und bleibt ihren traditionellen Methoden treu.