North British | 35 Jahre | That Boutique-Y Whisky Company | Single Grain Whisky | 45,8%

Die North British Distillery, gegründet 1885 von Andrew Usher, William Sanderson und John Crabbie, befindet sich in Edinburgh, Schottland. Diese Destillerie ist eine der größten und ältesten Kornwhisky-Destillerien in Schottland. Die Produktion begann 1887 mit einer einzigen Coffey-Still, doch innerhalb von drei Jahren wurde die Kapazität auf drei Millionen Gallonen pro Jahr verdoppelt.

North British ist bekannt für die Herstellung von Grain Whisky, der hauptsächlich in Blended Whiskys verwendet wird. Zu den bekannten Marken, die North British Grain Whisky enthalten, gehören Johnnie Walker Black Label, J&B Rare, The Famous Grouse und Cutty Sark.

Trotz ihrer bedeutenden Rolle in der Whiskyindustrie hat die Destillerie keine eigenen offiziellen Abfüllungen herausgebracht, aber es gibt einige unabhängige Abfüllungen, darunter von Douglas Laing und Duncan Taylor.

Die North British Distillery setzt auf traditionelle Werte und moderne Techniken. Sie verwendet eine Kombination aus gemälzter Gerste und Mais, wobei der Mais aus Südwestfrankreich importiert wird.

Der Whisky wird in einer kontinuierlichen Destillation in Coffey-Stills hergestellt und reift mindestens drei Jahre in Eichenfässern, um die Bezeichnung "Scotch Whisky" zu tragen.

Die Destillerie legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und nutzt die Nebenprodukte der Whiskyproduktion für Tierfutter und Energiegewinnung. Die festen und flüssigen Rückstände werden zu hochwertigen Futtermitteln für Nutztiere verarbeitet, während einige flüssige Rückstände in einer anaeroben Vergärungsanlage zu Biogas umgewandelt werden, das zur Stromerzeugung genutzt wird.

North British hat eine jährliche Produktionskapazität von über 70 Millionen Litern Alkohol und ist für ihre bedeutende Rolle in der Versorgung vieler bekannter Blended Whiskys bekannt.

That Boutique-y Whisky Company ist ein preisgekrönter unabhängiger Abfüller und Hersteller von Whisky. Gegründet im Jahr 2012, gehört das Unternehmen zu Atom Brands. TBWC ist bekannt für die Abfüllung außergewöhnlicher Single Malts, Grain Whiskys, Bourbons und vieler weiterer Whiskyarten aus der ganzen Welt. Darüber hinaus produziert das Unternehmen auch preisgekrönte Blended Malts und Blended Whiskys.

Eine besondere Eigenschaft von That Boutique-y Whisky Company sind die nummerierten Flaschen, die mit handillustrierten Etiketten versehen sind. Diese Etiketten werden von der in Glasgow ansässigen Illustratorin Emily Chappell gestaltet und sind in irgendeiner Weise von der Flüssigkeit, der Brennerei oder den Menschen, die sie herstellen, inspiriert. Diese künstlerischen Etiketten tragen dazu bei, die Einzigartigkeit und den Charakter jedes Whiskys hervorzuheben.

TBWC hat sich einen Ruf für die hohe Qualität und die Vielfalt seiner Abfüllungen erarbeitet. Das Sortiment umfasst nicht nur Whiskys aus bekannten schottischen Brennereien, sondern auch aus weniger bekannten Brennereien weltweit. Durch die enge Zusammenarbeit mit verschiedenen Brennereien kann TBWC eine breite Palette von Whiskys anbieten, die sowohl für Kenner als auch für Neulinge in der Whisky-Welt interessant sind.