Nc'Nean | Huntress 2022 | Organic Single Malt Scotch Whisky | 48,5%

Nc’nean weiß, wie man eigene Wege geht. Die Vorreiter-Brennerei hat in Sachen nachhaltige Whiskyproduktion bereits beeindruckende Spuren hinterlassen – etwa durch die Zertifizierung als erste Whiskybrennerei im Vereinigten Königreich mit einem Netto-Null-Emissionsausstoß.

Neben dem Wohl des Planeten folgt Nc’nean einer weiteren Fährte: die Whiskywelt mit neuen Geschmackserlebnissen bereichern. Dafür vergnügen sich Annabel Thomas und Team mit innovativen wie experimentellen Ansätzen, deren Resultate in einer neuen, saisonalen Serie veröffentlicht werden: Huntress.

Den Anfang macht Nc’nean Huntress 2022. Mit dem Single Malt in der dunklen Recyclingflasche präsentiert die Brennerei von der Halbinsel Movern erstmals ein Ergebnis ihrer Experimente mit Hefe – der Zutat für faszinierende Aromen.

Auf unkonventionelle Weise wurde Huntress mit drei Hefesorten hergestellt. Darunter: DistilaMax RM. Üblicherweise bei der Rumherstellung verwendet, bringt die Sorte in Huntress 2022 Noten tropischer Früchte hervor, gepaart mit einer üppigen Mineralität, die dem limitierten Whisky eine neue Komplexität verleiht.