Miltonduff | 13 Jahre | 2009/2022 | Sherry Cask #83900020 | Duncan Taylor | 54,6%

Die Miltonduff-Destillerie, gegründet im Jahr 1824 von Andrew Peary und Robert Bain, liegt in der Nähe des Pluscarden Abbey in der Speyside-Region, etwa sechs Meilen südwestlich von Elgin. Ursprünglich betrieb die Destillerie illegale Brennereien, bis der Excise Act verabschiedet wurde, was eine legale Produktion ermöglichte.

Bis Ende des 19. Jahrhunderts war Miltonduff eine der größten Whiskyproduzenten Schottlands, die eine einzigartige Dreifachdestillation verwendete, eine seltene Methode für Highland- und Speyside-Destillerien.

Die Brennerei produziert vorwiegend für Blended Whiskys, besonders für die Marken Ballantine’s, Teacher’s und Old Smuggler. Miltonduff hat jedoch auch einige bemerkenswerte Single Malt Abfüllungen herausgebracht, darunter ein 12 Jahre alter und ein 15 Jahre alter Whisky. Besonders bekannt ist die seltene "Very Rare" Abfüllung, die aufgrund ihrer limitierten Verfügbarkeit und hohen Qualität geschätzt wird.

Miltonduff-Whiskys zeichnen sich durch ihre fruchtigen und floralen Noten aus, oft begleitet von einem Hauch von Gewürzen, Vanille und Honig. Diese Geschmacksprofile resultieren aus der Verwendung von ungetorftem Malz und der Reifung in einer Kombination aus amerikanischen Weißeichen- und Sherryfässern.

Die Wasserquelle der Destillerie ist der Black Burn, der für seine Reinheit bekannt ist und maßgeblich zur Qualität des Whiskys beiträgt.

Im Jahr 1964 wurden bei Miltonduff Lomond-Brennblasen installiert, um Mosstowie-Whisky zu produzieren, der jedoch 1981 eingestellt wurde. Heute gehört Miltonduff zu Chivas Brothers, einer Tochtergesellschaft von Pernod Ricard, und hat eine Produktionskapazität von 5,8 Millionen Litern pro Jahr.

Obwohl es nur wenige offizielle Single Malt Abfüllungen von Miltonduff gibt, haben unabhängige Abfüller wie Gordon & MacPhail regelmäßig eigene Versionen herausgebracht.

Duncan Taylor ist ein unabhängiger Whisky-Abfüller mit Sitz in Huntly, Schottland, der seit 1938 tätig ist. Das Unternehmen ist bekannt für seine sorgfältige Auswahl und Abfüllung hochwertiger schottischer Whiskys.

Historische Wurzeln und Entwicklung

Duncan Taylor wurde 1938 von Abe Rosenberg gegründet und begann als Fasshändler, der Whiskyfässer an verschiedene Destillerien und Blending-Häuser in Schottland verkaufte. Im Laufe der Jahre erweiterte das Unternehmen sein Geschäftsfeld und begann, seine eigenen Whiskys abzufüllen. Heute ist Duncan Taylor für seine umfangreiche Sammlung an seltenen und alten Fässern bekannt, die eine Vielzahl von Single Malts und Single Grains umfassen.

Qualitätsphilosophie und Handwerkskunst

Die Philosophie von Duncan Taylor legt großen Wert auf Qualität und Authentizität. Jedes Fass wird sorgfältig ausgewählt und ohne Zusatz von Farbstoffen oder Kältefiltration abgefüllt, um den natürlichen Geschmack des Whiskys zu bewahren. Das Unternehmen setzt auf traditionelle Methoden der Whiskyherstellung und legt großen Wert darauf, den Charakter und die Individualität jedes Whiskys hervorzuheben.