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Mars | 6 Jahre | 2017/2023 | Komagatake | Sherry Cask #2122| Yakushima Aging | 57%

Mars | 6 Jahre | 2017/2023 | Komagatake | Sherry Cask #2122| Yakushima Aging | 57%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG

Entdecke den exquisiten MARS Whisky Single Cask Edition 2017/2023, ein Zeugnis für die akribische Handwerkskunst von Hombo Shuzo. Destilliert in der Shinshu-Brennerei, die 798 Meter über dem Meeresspiegel am Fuße des Berges Kisokomagatake in den Zentralalpen der Präfektur Nagano, Honshu, liegt, verkörpert dieser Whisky das Wesen der japanischen Whisky-Tradition.

Dieser Single Cask Whisky, 6 Jahre gereift und 2023 abgefüllt, wurde in einem Sherry Hogshead-Fass – Nummer 2122 – genährt. Die etwas größeren Sherry Hogshead-Fässer, bekannt für ihre erweiterte Reifekapazität, verleihen dem Whisky einen charakteristischen aromatischen Fußabdruck, beeinflusst durch die andalusischen Weine, die zuvor darin gereift wurden.

Beim Nosing offenbart der Whisky ein reiches und fesselndes Aroma, eine komplexe Palette, die malzige, wachsartige Noten mit Konfitürenfrüchten wie Birne und Ananas kombiniert, ergänzt durch würzige Akzente von Sternanis, Nelke und Muskat. Am Gaumen beginnt er mit einem fruchtigen Angriff und entfaltet Aromen von Mirabellen, Äpfeln und Birnen, neben einer sanften Honigsüße.

Der Mittelteil zeigt eine reizvolle Folge von Vanille und edlen Gewürzen wie Safran und Ingwer, bevor er zu malzigen Aromen zurückkehrt. Der Abgang ist weich und anhaltend, bietet Tannine, fruchtige Noten von Pfirsich und Korinthen, mit Anklängen von Vanille und Lebkuchen.

Nach der ersten Reifung in Shinshu wurde das Fass nach Yakushima verlegt, eine japanische Insel, die als Weltnaturerbe gelistet ist. Der Yakushima Aging Cellar, gekennzeichnet durch sein einzigartiges Umfeld mit tropischem Klima, steilen Bergen und reichhaltigen Wasserreserven, bietet ideale Bedingungen für die Whiskyreifung.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Nase
Nose
Reich und fesselnd, komplexe malzige und wachsartige Noten, Aromen von Konfitürenfrüchten wie Birne und Ananas, würzige Akzente von Sternanis, Nelke und Muskat.
Gaumen
Palate
Fruchtiger Angriff mit Geschmacksnoten von Mirabellen, Äpfeln und Birnen, sanfte Honigsüße, Mittelteil mit Vanille und edlen Gewürzen wie Safran und Ingwer, Rückkehr zu malzigen Aromen.
Abgang
Finish
Weich und anhaltend, Tannine mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Korinthen, Anklänge von Vanille und Lebkuchen.
ZUSATZINFORMATIONEN
 
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Japan
Region Kyūshū
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 57.0%-vol
Alter 6 Jahre
Abfülldatum 2023
Anzahl abgefüllter
Flaschen
251
Fassnummer 2122
Reifung / Fasstyp Sherry
Rauch nicht rauchig | unpeated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Mars Shinshu Distillery, Miyatamura 4752-31, Kamiina, Nagano, 399-4301, Japan
Importeur /
Inverkehrbringer
La Maison du Whisky, 9-11 Rue Gustave Eiffel, 92110 Clichy, France
  • Mars - Japanese Whisky

    Mars Whisky ist eine japanische Whiskymarke, die von Hombo Shuzo Co. Ltd. betrieben wird. Die Destillerie wurde 1985 gegründet und befindet sich in Shinshu in den japanischen Alpen, auf einer Höhe von 798 Metern, was sie zur höchstgelegenen Whisky-Destillerie Japans macht.

    Ursprünglich produzierte Hombo Shuzo hauptsächlich Shochu, bevor das Unternehmen 1949 begann, Whisky zu destillieren. Die Whiskyproduktion wurde jedoch von 1992 bis 2011 pausiert, bevor sie aufgrund des wachsenden Erfolgs japanischer Whiskys wieder aufgenommen wurde.

    Mars Whisky ist bekannt für seine vielfältigen Abfüllungen, darunter der beliebte Komagatake Single Malt, der in verschiedenen Editionen wie der "Komagatake Edition 2021" und "Komagatake Edition 2022" erhältlich ist.

    Eine weitere bekannte Serie ist die "Iwai" Serie, die unter anderem den "Iwai Tradition" und den "Iwai 45" umfasst. Diese Whiskys zeichnen sich durch ihre reichhaltigen und komplexen Geschmacksprofile aus, die oft Noten von Vanille, Karamell und Gewürzen enthalten.

    Die Destillerie verwendet sowohl ungetorftes als auch getorftes Malz und reift ihre Whiskys in einer Vielzahl von Fässern, darunter Ex-Bourbon-, Sherry- und Weinfässer. Diese Vielfalt in der Fassreifung trägt zu den unterschiedlichen Geschmacksprofilen bei, die Mars Whiskys bieten. Ein bemerkenswertes Merkmal der Mars-Whiskyproduktion ist die Nutzung von drei verschiedenen Reifelagern in Japan, die sich durch unterschiedliche Klimabedingungen auszeichnen, was zu einzigartigen Reifungsprozessen führt.

    Geschichtlich gesehen hat Mars Whisky mehrere Umzüge hinter sich. Nach anfänglichen Schwierigkeiten in Yamanashi und Kagoshima fand die Produktion ihren festen Platz in Shinshu. Diese Wechsel spiegeln die Bemühungen wider, den idealen Ort und die idealen Bedingungen für die Whiskyproduktion zu finden.

    Mars Whisky hat sich durch seine innovativen und qualitativ hochwertigen Produkte einen festen Platz in der Welt des Whiskys erarbeitet und bietet sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen des japanischen Whiskys.

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