Linkwood | Signatory Vintage | 27 Jahre | 1997/2024 | Oloroso Sherry #20/4 | 55,4%

Die Linkwood Distillery, gegründet 1821 von Peter Brown, befindet sich am Stadtrand von Elgin in der Speyside-Region Schottlands. Bekannt für ihre frischen und blumigen Aromen, hat die Brennerei einen festen Platz in der Geschichte des schottischen Whiskys.

Nach einer umfassenden Renovierung durch den Sohn des Gründers, William Brown, im Jahr 1874, entwickelte sich die Brennerei weiter und erfuhr mehrere Modernisierungen, insbesondere in den 1970er Jahren, als eine zweite Destillerie gegenüber der ursprünglichen gebaut wurde.

Linkwood produziert hauptsächlich Whisky für Blends wie Johnnie Walker und White Horse, bietet aber auch einige bemerkenswerte Single Malt Abfüllungen an. Zu den beliebten Abfüllungen gehören der Linkwood 12 Jahre aus der Flora & Fauna Serie sowie unabhängige Abfüllungen von Gordon & MacPhail.

Diese Whiskys sind bekannt für ihr leichtes, fruchtiges Geschmacksprofil mit Noten von Apfel, Birne und Vanille, begleitet von einem Hauch von Rauch und einer angenehmen Textur.

Die Brennerei verwendet Wasser aus der Millbuies-Quelle und destilliert in traditionellen Kupferbrennblasen. Die Reifung erfolgt in einer Mischung aus Bourbon- und Sherryfässern, was zur Komplexität und Tiefe der Whiskys beiträgt.

Signatory Vintage, mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist ein führender unabhängiger Abfüller, der seit seiner Gründung im Jahr 1988 durch Andrew Symington für seine exquisiten und seltenen schottischen Whiskys bekannt ist. Mit einem Zugang zu etwa 35.000 Fässern bietet Signatory eine beeindruckende Bandbreite an Single Malt Scotch Whiskys, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften ihrer individuellen Fässer hervorheben​​.

Vielfältiges Angebot in Premium-Qualität

Die Produktpalette von Signatory Vintage umfasst reguläre Abfüllungen mit 43% Alkoholgehalt, eine Cask-Strength-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Jede dieser Serien wird geschätzt für ihre Reinheit und Authentizität, da auf künstliche Farbstoffe und Kühlfiltration verzichtet wird. Diese Praktiken ermöglichen es, den natürlichen Geschmack und die Farbe des Whiskys zu bewahren, was bei Kennern besonders beliebt ist​​.

Bewahrer von Geschichte

Ein besonderer Aspekt von Signatory Vintage ist ihr Engagement für die Erhaltung von Whiskys aus stillgelegten Destillerien. Diese Abfüllungen bieten Liebhabern die seltene Möglichkeit, Whiskys zu probieren, die Teil einer vergangenen Ära der Whiskyherstellung sind. Die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002 markierte einen weiteren Meilenstein für Signatory Vintage, da sie nun auch die Destillation selbst überwachen und so eine noch größere Kontrolle über den Produktionsprozess haben​​.

Exklusive Abfüllungen und Sammlerstücke

Zu den bemerkenswerten Veröffentlichungen gehören die Cask Strength Collection, die Whiskys in Fassstärke bietet, sowie die Silent Stills Serie, die die letzten verfügbaren Mengen aus nicht mehr bestehenden Destillerien umfasst. Diese Serien sind besonders bei Sammlern und Kennern gefragt, die auf der Suche nach außergewöhnlichen und limitierten Ausgaben sind​.