Linkwood | James Eadie | 2012/2023 | Re-Charred Hogsheads | 46%

Die Linkwood Distillery ist eine Whisky-Destillerie in Elgin in der schottischen Region Speyside. Sie befindet sich im Besitz des britischen Getränkeriesen Diageo.

Die Brennerei wurde 1821 von Peter Brown mit zwei Brennblasen erbaut und nahm 1825 die Produktion mit einer Kapazität von 4 500 Litern pro Jahr auf.

Nach einer vorübergehenden Schließung zwischen 1941 und 1945 aufgrund von Gerstenknappheit während des Zweiten Weltkriegs wurde die Brennerei 1945 unter Roderick Mackenzie wiedereröffnet, der sie bis 1963 leitete.

Mackenzie vertrat die Ansicht, dass alles, was in der Brennerei geschieht, zum Endprodukt beiträgt. 1962 beschloss Scottish Malt Distillers, dass die Brennerei von Grund auf renoviert werden musste.

1971 wurde neben der ersten Brennerei eine zweite Brennerei gebaut, die als Linkwood B bekannt wurde und über dampfbeheizte Brennblasen verfügte.

Die Brennblasen der ersten Destillerie wurden ebenfalls auf Dampfbeheizung umgestellt. Mit dem Bau von Linkwood B erreichten die beiden Brennereien ihre heutige Gesamtkapazität von 2,5 Millionen Litern pro Jahr.

James Eadie war eine herausragende Persönlichkeit in der Geschichte des schottischen Whiskys und gründete seine Marke Mitte des 19. Jahrhunderts. Eadies gleichnamiges Whisky-Mischhaus wurde 1854 gegründet, und er erwarb schnell einen Ruf für die Herstellung von hochwertigen Mischungen mit Single Malts aus verschiedenen renommierten Brennereien in ganz Schottland.

Eadie war nicht nur ein Blender, sondern auch ein Innovator. Er ist bekannt dafür, die Verwendung von Sherry-Fässern für die Reifung von Whisky eingeführt zu haben, was eine bedeutende Rolle bei der Prägung der Geschmacksprofile vieler heute genossener schottischer Whiskys spielte. Die Praxis, diese Fässer zu verwenden, fügt reiche, fruchtige und nussige Noten hinzu und erhöht die Tiefe und Komplexität des Spirits.

Heutzutage erlebt die Marke James Eadie eine Renaissance. Moderne Abfüllungen huldigen Eadies ursprünglichen Rezepten und Methoden und nutzen oft Fass-Finishes, die seinem innovativen Ansatz entsprechen. Mit einem Fokus auf Kleinserien und Single Cask-Expressionen wird James Eadie weiterhin für sein Engagement für Qualität, Tradition und Handwerkskunst in der Welt des schottischen Whiskys gefeiert.