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Lindores | Casks of Lindores - Bourbon II | 2023 | 49,4%

Lindores | Casks of Lindores - Bourbon II | 2023 | 49,4%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG

Der Lindores Abbey The Cask of Lindores Bourbon 49,4% vol. ist eine exklusive Abfüllung aus der "The Casks of Lindores" Serie der Lindores Abbey Destillerie. Diese limitierte Edition wurde ausschließlich in Ex-Bourbonfässern gereift und mit einem Alkoholgehalt von 49,4% abgefüllt, was über der Stärke des Kernangebots der Destillerie liegt. Dies ermöglicht eine ehrliche Darstellung der Reifung des jungen Spirits in den Fässern über die Jahre hinweg.

Die Destillerie, die seit ihrer Eröffnung im Jahr 2017 für ihre preisgekrönten Spirits bekannt ist, gewann mit ihrem New Make Spirit den Titel des besten neuen Spirit Schottlands bei den World Whiskies Awards 2020. Destilliert wird mit lokaler Gerste, langen Fermentationszeiten von 119 Stunden und langsamen Destillationsläufen, was zu einem außergewöhnlichen Produkt führt.

Die Verkostungsnotizen des Lindores Bourbon Cask betonen eine helle Goldfarbe, eine Nase mit mildem Vanillecharakter, fruchtigen und butterigen Noten mit einem Hauch von Zitrus und pfeffriger Holzigkeit. Am Gaumen mischen sich Vanille mit Kernobst wie grünen Kochäpfeln, bedeckt mit Pfefferkörnern, die ein heißes, anhaltendes Gefühl mit einem langen Abgang hinterlassen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Nase
Nose
Die Aromen sind geprägt von einer milden Vanille, begleitet von frischen, lebhaften Fruchtnoten und einem butterigen Charakter. Zitrusnoten verleihen eine gewisse Frische, ergänzt durch eine Spur von pfeffrigen Holznoten.
Gaumen
Palate
Vanille vermischt sich mit Kernobst, insbesondere grünen Kochäpfeln, und wird von einem astringierenden Pfefferkorn überzogen. Die Wärme ist anhaltend und führt zu einem langen Abgang.
Abgang
Finish
Lang anhaltend und wärmend.
ZUSATZINFORMATIONEN
 
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Schottland
Region Lowlands
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 49.4%-vol
Alter Ohne Altersangabe
Abfülldatum 2023
Reifung / Fasstyp Bourbon
Rauch nicht rauchig | unpeated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Lindores Abbey Distillery, Abbey Rd, Newburgh, Cupar KY14 6HH, Scotland, United Kingdom
Importeur /
Inverkehrbringer
Prineus GmbH, Gadelander Straße 172, 24539 Neumünster, Deutschland
  • Lindores - Lowland Single Malt Scotch Whisky

    Die Lindores Abbey Distillery befindet sich in Newburgh, Fife, Schottland, und ist bekannt für ihre tief verwurzelte Geschichte, die bis ins Jahr 1494 zurückreicht, als die erste schriftliche Erwähnung von schottischem Whisky hier stattfand.

    Die heutige Brennerei wurde 2017 wiedereröffnet, nachdem sie über 500 Jahre lang stillgelegt war. Die Wiederbelebung wurde von Drew und Helen McKenzie Smith initiiert, deren Familie das Gelände seit 1912 besitzt.

    Lindores produziert verschiedene Single Malts, wobei die erste Veröffentlichung im Jahr 2021 stattfand. Besonders beliebt sind der Lindores Single Malt MCDXCIV und der Lindores Single Malt Bourbon Cask, die beide für ihre reiche, malzige und fruchtige Geschmacksnoten bekannt sind.

    Die Brennerei nutzt lokale Gerste, die in der Umgebung angebaut wird, und das Wasser stammt aus dem gleichen Brunnen, der schon im 15. Jahrhundert genutzt wurde. Diese Zutaten und die traditionelle Herstellungsmethode verleihen dem Whisky seinen unverwechselbaren Charakter.

    Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, und die Reifung findet in einer Mischung aus Bourbon-, Sherry- und Weinfässern statt, um eine breite Palette von Geschmacksprofilen zu erzeugen. Lindores setzt stark auf Nachhaltigkeit und nutzt lokale Ressourcen, um die Umwelt zu schonen.

    Die Whiskys von Lindores Abbey Distillery zeichnen sich durch eine perfekte Balance von Süße und Würze aus, mit Noten von Vanille, Honig und getrockneten Früchten, die durch den Einfluss der verschiedenen Fassarten entstehen. Die Brennerei hat sich schnell einen Namen für qualitativ hochwertigen und innovativen Whisky gemacht.

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