Isle of Raasay | Core Release | Batch R-02 | Herbidean Scotch Whisky | 46,4%

Name: Isle of Raasay | Core Release | Batch R-02 | Herbidean Scotch Whisky | 46,4%
Brand: Raasay
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SINGLE MALT WHISKY

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BESCHREIBUNG

Getorfte und ungetorfte Rohbrände, separat gereift an der Küste von Raasay in je drei ausgesuchten Fasstypen: Der Isle of Raasay Single Malt in der Kurzfassung. Für Whisky-Geschenkejäger legt die Brennerei von der winzigen schottischen Insel jetzt Batch 2 ihres charakterstarken Single Malt Whiskys nach.

First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks, First Fill Bordeaux Red Wine Casks – diese Fasskombination gab es in der Geschichte des Scotch Whiskys noch nicht. Dann kam die Isle of Raasay Distillery. Was in der Pionier-Fasskombination steckt? Eleganz, Komplexität und Charaktertiefe. Im Insel-Whisky trifft Kirsche auf Aprikosen und Holzrauch auf Salzkaramell. Dunkle Fruchtnoten bringt bereits der Rohbrand mit, dazu sorgen mineralreiches Raasay-Wasser und eine sehr lange Fermentation von bis zu 118 Stunden (5 Tage) schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen Geschmack süßer Brombeerfrüchte.

Den Raasay-Charakter betont die junge Brennerei mit einer eigenen Flaschenform. Die ungleichmäßige Oberfläche fängt die wilde Schönheit der Insellandschaft und deren geologisches Erbe ein. Grundlage für den Signature Single Malt ist Malz aus schottischer Gerste, über Highland-Torf gedarrt. Noch! Denn ausschließlich Zutaten von der windgepeitschten Hebrideninsel zu nutzen, ist das erklärte Ziel. Dafür brachten die Gründer, Bill Dobbie und Alasdair Day, im Mai 2017 nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier bereits etwa die alten isländischen Sorten Bere und Iskria.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Nase	Eine gute Portion trockener Rauch, gut ausbalanciert durch einen Hauch von roten Früchten (Äpfel, Kirschen) und Vanilleschoten.
Gaumen	Dezent pfeffrig, bevor Noten von frischer Sahne, Vollkornkeksen und gebuttertem Toast (ganz leicht verbrannt) hinzukommen.
Abgang	Ein flintiger Hauch von Torfrauch bleibt im Abgang, mit einem Hauch von Sultaninen.

ZUSATZINFORMATIONEN

Kategorie	Single Malt Whisky
Herkunftsland	Schottland
Region	Island
Flascheninhalt	0.7l
Alkoholgehalt	46.4%-vol
Alter (in Jahren)	3
Abfülldatum	2021
Batch	R-02
Reifung / Fasstyp	Chinquapin/Chinkapin, Bordeaux, Rye
Rauch	Leicht bis mittel rauchig
Filtrierung	Nicht kühlgefiltert
Farbstoffe	Ohne Farbstoffe
Destillerie / Brennerei	Raasay Distillery Borodale House, Isle of Raasay, Kyle IV40 8PB, Scotland, United Kingdom
Importeur / Inverkehrbringer	Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Isle of Raasay - Islands Single Malt Scotch Whisky
Die Isle of Raasay Distillery ist eine bemerkenswerte und einzigartige Destillerie auf der Isle of Raasay in Schottland. Sie wurde 2017 gegründet und ist die erste legale Brennerei auf der Insel, die sorgfältig darauf ausgelegt ist, feinsten schottischen Whisky zu produzieren.
Die Brennerei verwendet Wasser, das direkt aus dem Brunnen der Insel, Tobar na Ba Bàine, stammt und mit ausschließlich schottischer Gerste kombiniert wird, um ihre Spirituosen herzustellen. Die Isle of Raasay Distillery ist für ihre innovativen Verfahren bekannt, zu denen lange Gärungszeiten und eine einzigartige Auswahl an Fässern für die Reifung gehören. Dies ermöglicht die Herstellung eines schottischen Whiskys, der das einzigartige Terroir der Insel widerspiegelt.
Die Brennerei auf der Isle of Raasay zeichnet sich auch durch ihre einzigartige Architektur aus, denn sie beherbergt nicht nur Produktionsanlagen, sondern auch ein Besucherzentrum und Luxusunterkünfte für Gäste. Dies macht sie zu einem beliebten Ziel für Whisky-Liebhaber, die den gesamten Prozess der Whiskyherstellung - vom Korn bis zum Glas - in einer atemberaubenden natürlichen Umgebung erleben wollen.
Da die Brennerei jedoch erst vor relativ kurzer Zeit gegründet wurde, kam ihr erster Isle of Raasay Single Malt erst 2020 auf den Markt. Dennoch ist es der Brennerei gelungen, in kurzer Zeit eine beeindruckende Palette von Spirituosen zu entwickeln, darunter den Isle of Raasay Single Malt und den Isle of Raasay Gin, die das Engagement der Marke für Qualität und Innovation widerspiegeln.
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