• Isle of Raasay | Core Release | Batch R-01.1 | Herbidean Single Malt Scotch Whisky | 0,7l | 46,4%GET A BOTTLE
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Isle of Raasay | Core Release | Batch R-01.1 | Herbidean Whisky | 46,4%

Isle of Raasay | Core Release | Batch R-01.1 | Herbidean Whisky | 46,4%

SINGLE MALT WHISKY
€52,99
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BESCHREIBUNG
Getorfte und ungetorfte Rohbrände, separat gereift an der Küste von Raasay in je drei ausgesuchten Fasstypen: Der Isle of Raasay Hebridean Single Malt in der Kurzfassung. Die Kombination aus First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks und First Fill Bordeaux Red Wine Casks gab es in der Geschichte des Scotch Whiskys noch nicht. Was in Raasays Pionier-Fasskombination steckt? Eleganz, Komplexität und Charaktertiefe.

Das gilt auch für das neue Batch der Brennerei. Im Insel-Whisky trifft Kirsche auf Aprikosen und Holzrauch auf Salzkaramell. Dunkle Fruchtnoten bringt bereits der Rohbrand mit. Zudem sorgen mineralreiches Raasay-Wasser und eine sehr lange Fermentation von bis zu 118 Stunden (5 Tage) schon vor jedem Fasskontakt für den charakteristischen Geschmack süßer Brombeerfrüchte.

Den Raasay-Charakter betont die junge Destillerie mit der eigenen Flaschenform. Die ungleichmäßige Oberfläche fängt die wilde Schönheit der Insellandschaft und deren geologisches Erbe ein. Grundlage für den Signature Single Malt ist Malz aus schottischer Gerste, über Highland-Torf gedarrt. Noch! Denn ausschließlich Zutaten von der windgepeitschten Hebrideninsel zu nutzen, ist das erklärte Ziel. Dafür brachten die Gründer, Bill Dobbie und Alasdair Day, im Mai 2017 nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück nach Raasay. Seitdem gedeihen hier bereits etwa die alten isländischen Sorten Bere und Iskria.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Nase
Nose		 Süße und Rauch. Holzrauch auf Seeluft. Getrocknete und reife Aprikosen. Kandierte Früchte, Glacé-Kirschen.
Gaumen
Palate		 Süße Gewürze, Zimt und schwarzer Pfeffer sowie schwarze Johannisbeere und Holzrauch. Dazu Heidekraut, Honig und gesalzenes Karamell, süßes wie auch gesalzenes Popcorn und schwarze Kirsche.
Abgang
Finish		 Angenehm trocken und lang mit einem Hauch von Salz, feinem Holzrauch und getrockneten Früchten.
ZUSATZINFORMATIONEN
 
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Schottland
Region Island
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 46.4%-vol
Alter Ohne Altersangabe
Abfülldatum 2022
Batch R-01.1
Reifung / Fasstyp Chinquapin/Chinkapin, Bordeaux, Rye
Rauch leicht bis mittel rauchig | lightly to medium peated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei 		Raasay Distillery Borodale House, Isle of Raasay, Kyle IV40 8PB, Scotland, United Kingdom
Importeur /
Inverkehrbringer 		Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

  • Isle of Raasay - Islands Single Malt Scotch Whisky

    Die Isle of Raasay Distillery ist eine bemerkenswerte und einzigartige Destillerie auf der Isle of Raasay in Schottland. Sie wurde 2017 gegründet und ist die erste legale Brennerei auf der Insel, die sorgfältig darauf ausgelegt ist, feinsten schottischen Whisky zu produzieren.

    Die Brennerei verwendet Wasser, das direkt aus dem Brunnen der Insel, Tobar na Ba Bàine, stammt und mit ausschließlich schottischer Gerste kombiniert wird, um ihre Spirituosen herzustellen. Die Isle of Raasay Distillery ist für ihre innovativen Verfahren bekannt, zu denen lange Gärungszeiten und eine einzigartige Auswahl an Fässern für die Reifung gehören. Dies ermöglicht die Herstellung eines schottischen Whiskys, der das einzigartige Terroir der Insel widerspiegelt.

    Die Brennerei auf der Isle of Raasay zeichnet sich auch durch ihre einzigartige Architektur aus, denn sie beherbergt nicht nur Produktionsanlagen, sondern auch ein Besucherzentrum und Luxusunterkünfte für Gäste. Dies macht sie zu einem beliebten Ziel für Whisky-Liebhaber, die den gesamten Prozess der Whiskyherstellung - vom Korn bis zum Glas - in einer atemberaubenden natürlichen Umgebung erleben wollen.

    Da die Brennerei jedoch erst vor relativ kurzer Zeit gegründet wurde, kam ihr erster Isle of Raasay Single Malt erst 2020 auf den Markt. Dennoch ist es der Brennerei gelungen, in kurzer Zeit eine beeindruckende Palette von Spirituosen zu entwickeln, darunter den Isle of Raasay Single Malt und den Isle of Raasay Gin, die das Engagement der Marke für Qualität und Innovation widerspiegeln.

    Zur Isle of Raasay Kollektion