Holyrood | Arrival | First Release | 46,1%

Gegründet im Jahr 2019, setzt die Holyrood Distillery ein historisches Zeichen und bringt die Single-Malt-Produktion nach einer Pause von über 100 Jahren zurück in das Herz von Edinburgh. Diese besondere Craft-Brennerei, inspiriert von der reichen Vergangenheit, aber nicht an sie gebunden, kombiniert meisterhaftes Handwerk mit frischen, innovativen Ansätzen. Ein Zeugnis dafür ist die kühne Experimentierfreude mit verschiedenen Malzsorten, Fermentationsprozessen und speziellen Fässern, die sich an Edinburghs tief verwurzeltem Brauerbe orientieren.

Das Ergebnis dieses Pioniergeistes ist der Holyrood Arrival - der erste Single Malt aus dem Hause Holyrood. Dieser besondere Whisky spiegelt die Philosophie der Brennerei wider, bei der es weniger um das Alter oder ein konstantes Geschmacksprofil geht, sondern um die faszinierende Entdeckung der Geschmacksvielfalt von Single Malt.

Arrival, als markanter Beginn, reift in einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Sherry-, Bourbon- und Rumfässern. Mit insgesamt 8.188 einzigartig gestalteten braunen Flaschen, die in Anlehnung an Edinburghs traditionsreiche Brau- und Glasindustrie in der Form von Bierflaschen kreiert wurden, ist dieser Whisky ein echtes Sammlerstück. Jeder Schluck offenbart eine harmonische Symphonie aus Trockenfrüchten, verführerischer Butterscotch-Süße und einem Hauch von Ingwerwürze.