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Highland Park | 37 Jahre | 1984/2021 | Private Collection | Gordon & MacPhail | 46,3%

Highland Park | 37 Jahre | 1984/2021 | Private Collection | Gordon & MacPhail | 46,3%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG

Dies ist ein spezieller Single Malt von Highland Park, der im Dezember 1984 destilliert wurde und lange 37 Jahre in einem einzelnen Refill American Hogshead #1816 reifen durfte, bevor er von Gordon & MacPhail für die Private Collection Serie im Jahr 2021 abgefüllt wurde. Die Abfüllung ist auf 116 Flaschen limitiert und ein echter Hingucker in jeder Sammlung.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Nase
Nose
Duftende Zitronenaromen verflechten sich mit Honigmelone und süßem Demerara-Zucker. Noten von rotem Apfel entwickeln sich, begleitet von Grapefruitschalen und Walnuss.
Gaumen
Palate
Saftige Zitrusfrüchte geben den Weg frei für exotische Guaven und Räucherschinken. Getrocknete Mango zeigt sich neben gerösteten Mandeln und schwarzem Pfeffer.
Abgang
Finish
Sanfter Rauch verweilt im Abgang mit grünem Apfel, pochierter Birne und Gewürzen.
ZUSATZINFORMATIONEN
   
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Schottland
Region Island
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 46.3%-vol
Alter 37 Jahre
Abfülldatum 31/12/2021
Anzahl abgefüllter
Flaschen
116
Fassnummer 1816
Reifung / Fasstyp -
Rauch leicht bis mittel rauchig | lightly to medium peated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Highland Park Whisky Distillery, Holm Rd, Kirkwall KW15 1SU, Scotland, United Kingdom
Abfüller Gordon & MacPhail
Boroughbriggs Road, Elgin Moray, IV30 1JY, Scotland, United Kingdom
Importeur /
Inverkehrbringer
Kirsch Spirituosen e.K.
Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • Highland Park - Island Single Malt Scotch Whisky

    Die Highland Park-Brennerei ist die nördlichste Single Malt Scotch Whisky-Brennerei Schottlands und befindet sich in Kirkwall auf den Orkney-Inseln. Die Highland Park Distillery wurde von Magnus Eunson gegründet, der tagsüber als Metzger und Kirchenbeamter arbeitete und nachts als illegaler Brenner und Whiskyschmuggler tätig war. Im Jahr 1798 wurde er dabei erwischt, wie er auf dem Gelände illegal Whisky destillierte. Fast 30 Jahre später, im Jahr 1826, erhielt Highland Park eine offizielle Lizenz zum Brennen von Whisky. Der Name der Brennerei bezieht sich nicht auf die schottischen Highlands, sondern auf die Tatsache, dass die Brennerei auf einem Gebiet namens "High Park" gegründet wurde, das sich von einem tiefer gelegenen Gebiet in der Nähe unterscheidet. Highland Park verwendet den örtlichen Torf, der einen höheren Anteil an Heidekraut enthält als viele andere Torfarten. Der Whisky reift in Sherryfässern aus amerikanischer oder europäischer Eiche, die von Oloroso-Sherry-Herstellern in Spanien bezogen werden. Highland Park wurde von F. Paul Pacult, Amerikas führendem Experten für destillierte Spirituosen, dreimal als "The Best Spirit in the World" bezeichnet. Sein 25 Jahre alter Whisky war die erste Spirituose überhaupt, die bei der Ultimate Spirits Challenge eine perfekte 100-Punkte-Bewertung erhielt. Im Jahr 2018 wurden zwei der speziellen Destillerie-Releases, The Light und The Dark, bei der San Francisco World Spirits Competition jeweils mit einer Doppelgoldmedaille ausgezeichnet. 2019 gewann Highland Park zum vierten Mal in Folge die Chairman's Trophy für den Besten in der Kategorie bei der Ultimate Spirits Challenge. Im Jahr 2018 belegte Highland Park hinter der Schwesterbrennerei The Macallan den zweiten Platz bei den Whisky-Auktionsverkäufen, was auf die wachsende Nachfrage von Whiskysammlern nach den Sonderabfüllungen der Brennerei zurückzuführen ist.

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