Glendullan | 12 Jahre | 2009/2022 | Connoisseurs Choice | Gordon & MacPhail | 45%

Die Glendullan-Destillerie, eine der sieben ursprünglichen Brennereien von Dufftown in der Speyside-Region Schottlands, wurde 1897 von William Williams und Söhnen gegründet. Sie hat eine beeindruckende Geschichte, die eng mit dem britischen Königshaus verbunden ist, denn schon bald nach ihrer Gründung wurde der Whisky zu einem Favoriten von König Edward VII. Im Laufe der Jahre hat Glendullan mehrere Besitzerwechsel erlebt und ist heute Teil des Portfolios von Diageo, einem der größten Spirituosenunternehmen der Welt​​.

Glendullan ist bekannt für seine Offiziellen Abfüllungen, die seit 2007 hauptsächlich unter dem Label "Singleton" veröffentlicht werden, das sich speziell an den amerikanischen Markt richtet. Die Produktpalette umfasst unter anderem einen 8-jährigen, einen 12-jährigen, einen 16-jährigen und einen 23-jährigen Single Malt. Trotz des eher geringen Bekanntheitsgrades als Single Malt hat Glendullan in den letzten Jahren begonnen, seine Präsenz in diesem Segment zu verstärken​​.

Die Destillerie produziert fast 4 Millionen Liter Alkohol pro Jahr und ist damit die zweitgrößte Brennerei von Diageo in Schottland. Die spezifische Produktionskapazität beträgt 3,7 Millionen Liter, und das für die Produktion verwendete Wasser stammt aus dem nahegelegenen Fluss Fiddich und Conval Hill. Glendullan verfügt über sechs Brennblasen – drei Waschbrennblasen und drei Spiritusbrennblasen – die alle birnenförmig sind und eine spezifische Form haben, die die Produktionskapazitäten maximiert​​.

Obwohl die Destillerie kein Besucherzentrum hat und keine Führungen anbietet, bleibt Glendullan ein wichtiger Akteur in der Whiskyindustrie von Dufftown. Ihre Malzungen bezieht die Destillerie von einer industriellen Quelle von Diageo, und der Malt, der in der Produktion verwendet wird, ist ungetorft. Der für Blends bestimmte Spirit wird in externe Blending-Einrichtungen von Diageo transportiert, während der Single Malt, der als solcher verkauft wird, in hauseigenen Lagerhäusern gereift wird, die hauptsächlich Ex-Bourbon-Fässer für die Reifung verwenden.

Gordon & MacPhail: Ein Leitfaden zum schottischen Whisky-Abfüller mit Tradition

Gordon & MacPhail ist einer der ältesten und renommiertesten unabhängigen Whisky-Abfüller Schottlands, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1895 zurückreichen. Das Unternehmen wurde von James Gordon und John Alexander MacPhail gegründet und befindet sich immer noch in Familienbesitz, geführt von der Familie Urquhart. Der Hauptsitz liegt in Elgin, im Herzen der Speyside, einer Region, die berühmt ist für ihre Whiskyproduktion.

Über ein Jahrhundert Whisky-Expertise

Über die Jahre hat Gordon & MacPhail eine einzigartige Expertise in der Reifung von Whisky entwickelt. Das Unternehmen ist bekannt dafür, außergewöhnliche Fässer auszuwählen und diese in ihren eigenen Lagern zur Perfektion reifen zu lassen. Viele ihrer Whiskys reifen über Jahrzehnte, manche über 30, 40 oder sogar 50 Jahre, bevor sie zur Abfüllung kommen.

Ein vielfältiges Portfolio

Das Sortiment von Gordon & MacPhail umfasst diverse Produktlinien, darunter 'Connoisseurs Choice', 'Private Collection', und 'Generations'. Jede Linie zeichnet sich durch eine eigene Thematik und Stilistik aus und reicht von jungen, lebendigen Abfüllungen bis hin zu seltenen, jahrzehntealten Whiskys. Besonders hervorzuheben ist, dass Gordon & MacPhail auch Whiskys aus stillgelegten Destillerien anbietet, was Kennern die Möglichkeit gibt, geschichtsträchtige Single Malts zu erleben.

Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation

Neben der Bewahrung von Tradition legt Gordon & MacPhail auch einen großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Weiterentwicklung ihrer Produktionsprozesse. Das Unternehmen hat kürzlich angekündigt, seine Unabhängigkeit als Bottler langsam zu reduzieren und sich mehr auf die Produktion eigener Destillate zu konzentrieren. Dies beinhaltet auch die Nutzung von Whisky aus eigenen Destillerien wie Benromach und The Cairn, um die Qualität und Einzigartigkeit ihrer Produkte weiter zu steigern.

Für Whisky-Liebhaber bietet Gordon & MacPhail nicht nur eine Verkostung von erstklassigen Malts, sondern auch eine tiefgreifende Erfahrung der schottischen Whisky-Geschichte, geprägt durch Hingabe und Leidenschaft des Unternehmens.