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GlenAllachie | 15 Jahre | Scottish Oak Finish | Virgin Oak Series | 48%

GlenAllachie | 15 Jahre | Scottish Oak Finish | Virgin Oak Series | 48%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG
Für das zweite Batch der GlenAllachie Virgin Oak Series ließ die Brennerei den Whisky zunächst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche (Quercus Alba) reifen. Um dem Ganzen eine delikate und unverwechselbare Note zu verleihen, reifte der Whisky anschließend etwa 18 Monate lang in speziell ausgewählten Virgin Oak Fässern.

Die subtilen Geschmacksunterschiede in dieser Serie sind auf eine Vielzahl von Einflüssen zurückzuführen: die Eichenart, das lokale Terroir und die Dauer der natürlichen Lufttrocknung sowie das Rösten, Verkohlen und Zusammenfügen der Fässer. Jeder dieser Einflüsse reagiert auf einzigartige Weise mit der Spirituose von GlenAllachie und verleiht ihr eine hervorragende Textur, Tiefe und Vielfalt.

Dieser sehr seltene Malt erhält seine raffinierten Aromen aus Fässern aus schottischer Traubeneiche (Quercus Petrae), die von der Atlantikküste stammt.

Die Arbeit mit schottischer Eiche ist in allen Phasen der Produktion - Anbau, Mahlen und Binden - unglaublich schwierig. Aufgrund ihrer Seltenheit, ihres hohen Preises und ihrer Neigung zu Knoten wird sie kaum für die Reifung von Whisky verwendet. Vor der Abfüllung wurde das Holz 36 Monate lang an der Luft getrocknet, dann getoastet und auf mittlerem Niveau verkohlt.

Mit nur einer Handvoll Fässern entsteht ein wahrhaft außergewöhnliches Trinkerlebnis mit einer Fülle von Vanille und Karamell, perfekt ausbalanciert mit reichen Noten von Zimt, Ingwer und Nelken.

ZUSATZINFORMATIONEN
 
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Schottland
Region Speyside
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 48.0%-vol
Alter 15 Jahre
Abfülldatum 2022
Anzahl abgefüllter
Flaschen
2250
Reifung / Fasstyp Bourbon, Scottish Oak
Rauch nicht rauchig | unpeated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
The GlenAllachie Distillery, Aberlour, Banffshire AB38 9LR, Scotland, United Kingdom
Importeur /
Inverkehrbringer
Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • GlenAllachie - Speyside Single Malt Scotch Whisky

    Hergestellt mit jahrzehntelanger Erfahrung, Leidenschaft für das Wasser des Lebens und großer Experimentierfreude. Das Ziel von GlenAllachie: “Single Malt Scotch Whisky machen, wie wir ihn am liebsten trinken”.

    1967 gegründet, war die GlenAllachie Distillery lange Zeit in ausländischem Konzernbesitz. Whisky-Koryphäe Billy Walker und seine Partner Trisha Savage und Graham Stevenson beschlossen, dies zu ändern: 2017 gründeten sie die GlenAllachie Distillers Company und kauften die Brennerei.

    Seitdem ist The GlenAllachie eine der wenigen unabhängig geführten Brennereien in Schottland. Die am Fuße des Ben Rinnes gelegene Brennerei befindet sich im Herzen der Speyside, wobei der Schwerpunkt auf Qualität statt Quantität liegt.

    In 16 Lagerhäusern mit über 50.000 Fässern hat das engagierte Team die vollständige Kontrolle über den gesamten Reifungsprozess und damit die Freiheit, Entscheidungen aus den richtigen Gründen zu treffen.

    GlenAllachie hat die Kapazität, vier Millionen Liter Alkohol zu produzieren. Wir haben uns entschlossen, diese auf nur 600.000 Liter zu reduzieren. Eine so große Menge war einfach überflüssig; die Destillerie wollte sich auf die Entwicklung von GlenAllachie als Single-Malt-Marke konzentrieren.

    Durch die Verlangsamung der Produktion haben sie nun den Luxus, eine längere Gärung von 160 Stunden durchführen zu können. Dies ermöglicht es GlenAllachie, die Abläufe in der Brennerei besser zu verstehen, und gibt ihnen die Zeit, den Charakter der neu hergestellten Spirituosen zu entdecken.

    An der Spitze von The GlenAllachie Distillers Company steht der renommierte Master Blender Billy Walker. Seit der Übernahme der Brennerei im Jahr 2017 hat Billy den Geist, der in den 16 Lagerhäusern vor Ort schlummert, in etwas wirklich Spektakuläres verwandelt.

    Mit seiner Erfahrung aus einem halben Jahrhundert ist Master Distiller Billy Walker eine Ikone in der Scotch-Whisky-Branche. Im Laufe seiner berühmten Karriere hat Billy Walker zahllose Auszeichnungen erhalten, darunter Master Distiller/Blender of the Year (World Whisky Awards, 2020). 2021 wurde er in die renommierte Hall of Fame des Whisky Magazine aufgenommen - eine ständige Ehrung für diejenigen, die einen bleibenden Beitrag zur Branche geleistet haben.

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