Glen Spey | 12 Jahre | 2009/2021 | G&M CC | Cote Rotie Wood Finish | Batch 21/051 | 45%

Die Glen Spey-Destillerie, gelegen im Herzen von Speyside, ist für ihre leichten, aber charaktervollen Single Malt Scotch Whiskys bekannt. Ursprünglich 1878 als Mühle von James Stuart gegründet, wurde sie später in eine Whisky-Destillerie umgewandelt und schließlich 1887 an W&A Gilbey verkauft, ein Unternehmen, das hauptsächlich für Gin bekannt war. Dies markierte Glen Speys Beginn in der Scotch-Produktion unter dem Namen Glen Spey. Durch Fusionen und Übernahmen wurde die Destillerie Teil von Diageo, dem weltweit größten Spirituosenunternehmen​​​​​​.

Die Produktion bei Glen Spey ist relativ klein, mit einer Kapazität von 1,4 Millionen Litern pro Jahr, wobei das Wasser aus Doonie's Spring bezogen wird. Die Destillerie nutzt zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills, die eine spezielle Laternenform haben, die eine effiziente Destillation ermöglicht und nur die reinsten Alkoholdämpfe durchlässt. Die Stills sind außerdem mit einem Purifier ausgestattet, der als Mini-Kondensator fungiert, um den Rückfluss zu erhöhen, was zu einem leichteren Whisky führt. Diese einzigartige Konfiguration trägt zum charakteristischen Profil von Glen Spey bei, das oft als leicht und nussig mit einer angenehmen öligen Textur beschrieben wird​​.

Obwohl Glen Spey eine wichtige Rolle als Komponente in den J&B-Blends spielt, sind offizielle Abfüllungen selten. Die wenigen offiziellen Veröffentlichungen, darunter eine 21-jährige und eine 12-jährige Abfüllung aus der Flora & Fauna-Serie, sind bei Sammlern und Whisky-Liebhabern sehr begehrt. Unabhängige Abfüllungen bieten eine breitere Palette von Altersstufen und Geschmacksprofilen und sind etwas leichter zu finden.

Die speziellen Merkmale der Produktion, wie die Nutzung von Purifiern und die einzigartige Form der Stills, tragen zu einem Whisky bei, der für seine Leichtigkeit und Eleganz geschätzt wird​​​​.

Gordon & MacPhail: Ein Leitfaden zum schottischen Whisky-Abfüller mit Tradition

Gordon & MacPhail ist einer der ältesten und renommiertesten unabhängigen Whisky-Abfüller Schottlands, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1895 zurückreichen. Das Unternehmen wurde von James Gordon und John Alexander MacPhail gegründet und befindet sich immer noch in Familienbesitz, geführt von der Familie Urquhart. Der Hauptsitz liegt in Elgin, im Herzen der Speyside, einer Region, die berühmt ist für ihre Whiskyproduktion.

Über ein Jahrhundert Whisky-Expertise

Über die Jahre hat Gordon & MacPhail eine einzigartige Expertise in der Reifung von Whisky entwickelt. Das Unternehmen ist bekannt dafür, außergewöhnliche Fässer auszuwählen und diese in ihren eigenen Lagern zur Perfektion reifen zu lassen. Viele ihrer Whiskys reifen über Jahrzehnte, manche über 30, 40 oder sogar 50 Jahre, bevor sie zur Abfüllung kommen.

Ein vielfältiges Portfolio

Das Sortiment von Gordon & MacPhail umfasst diverse Produktlinien, darunter 'Connoisseurs Choice', 'Private Collection', und 'Generations'. Jede Linie zeichnet sich durch eine eigene Thematik und Stilistik aus und reicht von jungen, lebendigen Abfüllungen bis hin zu seltenen, jahrzehntealten Whiskys. Besonders hervorzuheben ist, dass Gordon & MacPhail auch Whiskys aus stillgelegten Destillerien anbietet, was Kennern die Möglichkeit gibt, geschichtsträchtige Single Malts zu erleben.

Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation

Neben der Bewahrung von Tradition legt Gordon & MacPhail auch einen großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Weiterentwicklung ihrer Produktionsprozesse. Das Unternehmen hat kürzlich angekündigt, seine Unabhängigkeit als Bottler langsam zu reduzieren und sich mehr auf die Produktion eigener Destillate zu konzentrieren. Dies beinhaltet auch die Nutzung von Whisky aus eigenen Destillerien wie Benromach und The Cairn, um die Qualität und Einzigartigkeit ihrer Produkte weiter zu steigern.

Für Whisky-Liebhaber bietet Gordon & MacPhail nicht nur eine Verkostung von erstklassigen Malts, sondern auch eine tiefgreifende Erfahrung der schottischen Whisky-Geschichte, geprägt durch Hingabe und Leidenschaft des Unternehmens.