Glen Elgin | 13 Jahre | 2008/2021 | Autumn Edition 2021 Signatory Single Cask Seasons | 51,2%

Die Glen Elgin-Destillerie, im malerischen Speyside in Schottland gelegen, bietet eine faszinierende Geschichte und eine einzigartige Produktion von Single Malt Scotch Whisky. Gegründet im Jahr 1898, hat diese Brennerei turbulente Anfangsjahre erlebt, einschließlich mehrfacher Besitzerwechsel und Produktionsstopps, bevor sie schließlich 1936 von Scottish Malt Distillers übernommen wurde, einem Tochterunternehmen von DCL, und später Teil von Diageo wurde​​.

Glen Elgin ist bekannt für seinen fruchtigen Charakter, der durch klare Würze, lange Fermentation und langsame Destillation in sechs Brennblasen erreicht wird. Diese Prozesse helfen, Schwefel zu entfernen, während die Kondensation in Wurmröhrenkompressoren das Gewicht und die Komplexität des Whiskys erhöht​​.

Die offizielle Produktpalette hat sich im Laufe der Zeit verändert und besteht heute hauptsächlich aus einer 12-Jahres-Abfüllung. Glen Elgin Malt ist auch eine wichtige Komponente im White Horse Blended Whisky. Unabhängige Abfüllungen von Drittanbietern wie Signatory Vintage, Adelphi und Gordon & MacPhail haben ebenfalls zur Vielfalt und Verfügbarkeit von Glen Elgin Whiskys beigetragen​​.

Die Destillerie produziert jährlich 1,8 Millionen Liter reinen Alkohol und bezieht das Wasser aus den Quellen des malerischen Millbuies Loch. Die einzigartige „klein hoch“ Form ihrer drei Wash Stills und drei Spirit Stills, zusammen mit der Verwendung von Kupferwürmern zur Kühlung der Alkoholdämpfe, sind charakteristische Merkmale der Destillerie, die zum einzigartigen Profil des Glen Elgin Whiskys beitragen​​.

Glen Elgin steht für einen Wendepunkt in der Geschichte des Single Malts, als die letzte Brennerei, die während der Boomjahre der Scotch Whisky-Produktion erbaut wurde. Charles Doig, der Architekt der Brennerei, prophezeite einst, dass es für 50 Jahre die letzte Brennerei in Speyside sein würde, eine Vorhersage, die sich als bemerkenswert genau herausstellte​​.

Signatory Vintage, mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist ein führender unabhängiger Abfüller, der seit seiner Gründung im Jahr 1988 durch Andrew Symington für seine exquisiten und seltenen schottischen Whiskys bekannt ist. Mit einem Zugang zu etwa 35.000 Fässern bietet Signatory eine beeindruckende Bandbreite an Single Malt Scotch Whiskys, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften ihrer individuellen Fässer hervorheben​​.

Vielfältiges Angebot in Premium-Qualität

Die Produktpalette von Signatory Vintage umfasst reguläre Abfüllungen mit 43% Alkoholgehalt, eine Cask-Strength-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Jede dieser Serien wird geschätzt für ihre Reinheit und Authentizität, da auf künstliche Farbstoffe und Kühlfiltration verzichtet wird. Diese Praktiken ermöglichen es, den natürlichen Geschmack und die Farbe des Whiskys zu bewahren, was bei Kennern besonders beliebt ist​​.

Bewahrer von Geschichte

Ein besonderer Aspekt von Signatory Vintage ist ihr Engagement für die Erhaltung von Whiskys aus stillgelegten Destillerien. Diese Abfüllungen bieten Liebhabern die seltene Möglichkeit, Whiskys zu probieren, die Teil einer vergangenen Ära der Whiskyherstellung sind. Die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002 markierte einen weiteren Meilenstein für Signatory Vintage, da sie nun auch die Destillation selbst überwachen und so eine noch größere Kontrolle über den Produktionsprozess haben​​.

Exklusive Abfüllungen und Sammlerstücke

Zu den bemerkenswerten Veröffentlichungen gehören die Cask Strength Collection, die Whiskys in Fassstärke bietet, sowie die Silent Stills Serie, die die letzten verfügbaren Mengen aus nicht mehr bestehenden Destillerien umfasst. Diese Serien sind besonders bei Sammlern und Kennern gefragt, die auf der Suche nach außergewöhnlichen und limitierten Ausgaben sind​.