Elixir Distillers | Elements of Islay | CI14 | Caol Ila | 0,5l | 50,1%

Die Caol Ila Distillery ("Sound of Islay Distillery") ist eine schottische Whisky-Destillerie in der Nähe von Port Askaig auf der Insel Islay, Schottland, und gehört zu Diageo.

Der Name Caol Ila leitet sich vom gälischen Wort Caol Ìle für "Sound of Islay" (wörtlich: "Straße von Islay") ab und bezieht sich auf die Lage der Brennerei mit Blick auf die Meerenge zwischen Islay und Jura.

Gegründet wurde sie 1846 von Hector Henderson. Der Brennerei ging es nicht gut und sie wechselte 1854 den Besitzer, als Norman Buchanan, der Besitzer der Isle of Jura Distillery, sie übernahm. Im Jahr 1863 wurde das Unternehmen von Bulloch Lade & Co. aus Glasgow, einem Händler von Whisky-Aktien, übernommen.

Laut der Volkszählung von 1871 war Duncan Johnston zu dieser Zeit der Leiter der Brennerei. Duncan war der Neffe von John Johnston von Lagavulin und ein Cousin der Laphroaig Johnstons, und so war die Familie an einer weiteren Brennerei auf der Insel beteiligt. In den 1880er Jahren wurden dort jährlich über 147.000 Imperial Gallons (670.000 Liter) Whisky hergestellt.

1920 ging Bulloch Lade in freiwillige Liquidation, und ein Konsortium von Geschäftsleuten gründete die Caol Ila Distillery Company Ltd. Im Jahr 1927 erwarb die Distillers Company eine Mehrheitsbeteiligung an Caol Ila, und 1930 erwarb die Scottish Malt Distillers Ltd alle Anteile.

Die Brennerei wurde während des Zweiten Weltkriegs von 1942 bis 1945 geschlossen, da die Versorgung der Brennereien mit Gerste während des Krieges eingeschränkt war. Von da an wurde die Produktion bis 1972 fortgesetzt, als die gesamte Struktur der Brennerei abgerissen wurde.

Danach wurde eine größere Brennerei gebaut, die von George Leslie Darge im gleichen architektonischen Stil wie viele seiner anderen Werke entworfen wurde, mit den für ihn typischen verglasten Vorhangwänden an den Brennereigebäuden, und die Produktion wurde 1974 wieder aufgenommen. Das Unternehmen wurde schließlich Teil von Diageo.

Caol Ila ist einer der leichteren Islay-Whiskys, von blasser Farbe, mit torfigen, blumigen und pfeffrigen Noten. Er wird nicht nur als Single Malt verkauft, sondern auch in großem Umfang (etwa 95 % der Produktion) für Blends wie Johnnie Walker's Black Label verwendet.

The Elements of Islay ist eine einzigartige Serie von Whiskys in kleinen Chargen und Einzelfässern, die eine Hommage an die berühmte schottische Region Islay darstellen. Diese Serie wird von Specialty Drinks hergestellt, einem unabhängigen Abfüller mit Sitz in London, der für seine sorgfältige Auswahl außergewöhnlicher Spirituosen bekannt ist.

Die Whiskys der Reihe Elements of Islay werden nicht nach dem Namen der Brennerei gebrandmarkt, sondern nach einem kodierten System, das für jede Brennerei steht, z. B. "Lg" für Lagavulin oder "Ar" für Ardbeg, gefolgt von einer Nummer, die für die jeweilige Veröffentlichung steht.

Dieser innovative Ansatz ermöglicht es, den Schwerpunkt auf den individuellen Charakter des Whiskys und den einzigartigen Einfluss des elementaren Terroirs von Islay zu legen, und nicht auf den Ruf oder den Stil der einzelnen Brennereien.

Die Whiskys dieser Serie sind für ihre Tiefe, Komplexität und Geschmacksintensität bekannt und verkörpern die ausgeprägte Torfigkeit und den maritimen Einfluss, für die Islay-Whiskys so bekannt sind. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke ohne Kältefiltration oder zusätzliche Farbstoffe, bietet jede Abfüllung einen reinen und unverfälschten Geschmack von Islay.

Die Abfüllungen sind in der Regel limitiert, so dass sie bei Sammlern und Whiskyliebhabern sehr begehrt sind.

Die Verpackung der "Elements of Islay"-Serie spiegelt das Thema der Elemente wider: Der Whisky wird in Flaschen im Stil eines Labors abgefüllt, und die Schachtel zeigt eine Codierung im Stil des Periodensystems. Diese wissenschaftliche Ästhetik steht im Einklang mit dem Ethos der Marke, zu erforschen und zu entdecken, und lädt dazu ein, in das elementare Herz von Islay einzutauchen.

Ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Islay-Liebhaber oder ein Neuling in der Region sind, die Elements of Islay bieten Ihnen eine einzigartige und eindringliche Reise in das Herz dieser ikonischen Whisky-Region, ein Dram nach dem anderen.