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Edradour | Cabernet Sauvignon Cask #2 | 11 Jahre | 2012/2023 | 48,2%

Edradour | Cabernet Sauvignon Cask #2 | 11 Jahre | 2012/2023 | 48,2%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG

Der Edradour 2012/2023 – Cabernet Sauvignon Cask #2 Highland Single Malt Scotch Whisky stellt eine außergewöhnliche Verbindung zwischen traditioneller schottischer Whiskyherstellung und der Eleganz von Cabernet Sauvignon Fässern dar. Diese spezielle Abfüllung, destilliert am 13. April 2012 und abgefüllt im Dezember 2023, repräsentiert die sorgfältige Reifung über 11 Jahre in einem First Fill Cabernet Sauvignon Fass. Mit einem Alkoholgehalt von 48,2% vol. und in einer Menge von 0,7 Litern angeboten, zeugt dieser Whisky von der Handwerkskunst und dem Erbe der Edradour Brennerei, die für ihre kleinmaßstäbliche, qualitätsorientierte Produktion bekannt ist.

Die Kombination aus der Reifung in First Fill Cabernet Sauvignon Fässern und der traditionellen Produktionsweise von Edradour, die keine Färbung und Kühlfiltration vorsieht, dürfte diesem Whisky ein komplexes Aromenprofil verleihen. Erwartet werden könnten Noten von reifen Früchten und eine gewisse Würzigkeit, die typisch für die Interaktion zwischen Whisky und den Tanninen des Weinfasses sind.

ZUSATZINFORMATIONEN
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 48.2%-vol
Alter 11 Jahre
Abfülldatum 12/2023
Fassnummer 2
Reifung / Fasstyp Cabernet Sauvignon
Rauch nicht rauchig | unpeated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Edradour Distillery, Pitlochry PH16 5JP, Scotland, United Kingdom
Importeur /
Inverkehrbringer
Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • Edradour - Highland Single Malt Scotch Whisky

    Die Edradour-Destillerie, idyllisch im Hochlanddorf Pitlochry in Perthshire gelegen, ist für ihren außergewöhnlichen und historischen Single Malt Scotch Whisky weit bekannt. Gegründet 1825, zählt Edradour zu den ältesten und mit einer Produktionskapazität von nur 95.000 Litern jährlich auch zu den kleinsten traditionellen Destillerien Schottlands. Trotz ihrer Größe ist die Brennerei berühmt für ihre Hingabe an traditionelle Whisky-Herstellungsverfahren.

    Ausgestattet mit traditionellem Equipment, darunter ein ein Tonnen fassender, offener Maischbottich, hölzerne Gärbehälter und kleine Brennblasen, die in Wurmkühlern enden, widmet sich Edradour der Bewahrung klassischer Methoden. Dieses Engagement manifestiert sich im robusten, zugleich aber fruchtigen Charakter ihres Whiskys.

    Unter der Leitung von Andrew Symington, dem Besitzer des unabhängigen Abfüllers Signatory, seit 2002, hat sich Edradour verstärkt auf eine vielfältige Holzverwaltung konzentriert. Besonders bevorzugt werden ehemalige Sherry-Fässer für die Reifung ihres neuen Geistes, doch die Destillerie experimentiert auch mit einer Vielzahl von Fässern aus verstärkten Weinen und Stillweinen für das Finishing.

    Edradour bietet neben dem klassischen Edradour 10 Jahre und dem 12 Jahre alten Caledonia eine Reihe namens „Edradour direkt aus dem Fass“. Diese Whiskys sind besonders bemerkenswert, da sie ohne Zusatz von Karamell, ohne Kühlfilterung und in Fassstärke abgefüllt werden, was ein intensives und authentisches Whisky-Erlebnis garantiert.

    Seit 2006 ergänzt Edradour sein Sortiment um einen torfigen, rauchigen Whisky unter dem Markennamen Ballechin. Mit Gerste hergestellt, die mit Torf bis zu einem Pegel von mindestens 50ppm infundiert wird, präsentiert Ballechin einen markanten rauchigen und erdigen Geschmack. Die Erweiterung der Destillerie im Jahr 2018 ermöglicht nun die separate Destillation des torfigen Ballechin und des ungetorften Edradour.

    Nicht nur als Produzent feiner Whiskys, sondern auch als beliebtes Touristenziel hat sich Edradour einen Namen gemacht. Über 100.000 Besucher strömen in den Sommermonaten zur Destillerie. Die malerischen Gebäude aus dem Jahr 1837 bieten eine einladende Kulisse für Führungen und Verkostungen. Trotz des regen Besucherandrangs bleibt Edradour ein empfehlenswertes Ziel für Whisky-Liebhaber und solche, die es werden wollen.

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