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Eden Mill | Art of St. Andrews | Limited Release 2022 | 46,5%

Eden Mill | Art of St. Andrews | Limited Release 2022 | 46,5%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG

Gin, Whisky und Bier aus einem Haus? Das ist in Schottland selten. Bei der Produktion ihrer Spirituosen kombinieren die Eden Mill Distillers das Beste aus den drei Handwerken – und beweisen Mut zu Neuem: Der Gin reift auch mal im Bourbonfass, das ungehopfte Bier liefert die Grundlage für den Whisky. Künftig brennt Eden Mill in einer hochmodernen, klimaschonenden Brennerei auf dem Eden-Campus der Universität von St. Andrews, die Strom und Wärme von einer Biomasseanlage und von Sonnenkollektoren bezieht.

Nun kehrt nach pandemiebedingter Pause aber zunächst die Art of St Andrews Collection zurück, für die Eden Mill mit lokalen Künstlern kooperiert. Der Eden Mill Art of St Andrews 2022 ist eine limitierte Abfüllung von insgesamt 3000 Flaschen. In Bourbon Casks, vor allem aber in Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Casks gereift, liefert das Limited Release einen Vorgeschmack auf den künftigen Whisky-Stil der entstehenden Destillerie.

Die außergewöhnliche Verpackung stammt von Künstlerin Mairi Clark. Ihr ausdrucksstarkes, farbenfrohes Ölgemälde zeigt die dramatische Küste von St Andrews, auf dem die im Bau befindliche Whisky-Destillerie als heller Punkt am Horizont zu sehen ist. Das Kunstwerk spiegelt zudem das aromatische Zusammenspiel der neuen Abfüllung: ein süßer und doch subtil würziger Whisky, der mit Sherry- und Apfelnoten aufwartet, die von buttrigen Nüssen mit Röstaromen und pikanten Bitterstoffen untermauert werden.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Nase
Nose
Noten von Sherry und Apfel
Gaumen
Palate
Süß und doch subtil würzig mit einer röstigen, buttrigen Nussigkeit und pikanten Bitterstoffen
ZUSATZINFORMATIONEN
   
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 46.5%-vol
Alter Ohne Altersangabe
Abfülldatum 2022
Anzahl abgefüllter
Flaschen
3000
Reifung / Fasstyp Bourbon, Sherry, Pedro Ximénez (PX)
Rauch nicht rauchig | unpeated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Eden Mill, Main Street Guardbridge, St Andrews KY16 0US, Scotland, United Kingdom
Abfüller Originalabfüllung
Importeur /
Inverkehrbringer
Kirsch Spirituosen e.K.
Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • Eden Mill - Highland Single Malt Scotch Whisky

    Eden Mill St Andrews ist eine unabhängige Mikrobrauerei und Brennerei in Guardbridge, Schottland, etwa 5 km nordwestlich von St Andrews. Sie befindet sich auf einem Gelände, das der Universität von St. Andrews gehört. Mit der Aufnahme der Produktion von schottischem Whisky und Gin im Jahr 2014 wurde Eden Mill zur ersten kombinierten Brauerei und Brennerei in Schottland. Im Jahr 2018 brachte Eden Mill den ersten Single Malt Whisky auf den Markt, der seit über 150 Jahren in St. Andrews gebrannt wurde. Die erste Abfüllung wurde bei einer Auktion verkauft und brach mit 7.100 Pfund den Weltrekord für eine Erstabfüllung.

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