Dalmunach | Octave | #10835453 | Duncan Taylor | 2015/2023 | 54,7%

Die Dalmunach-Destillerie, gelegen im Herzen der berühmten Speyside-Region in Schottland, ist eine der neuesten Ergänzungen zur schottischen Whiskylandschaft. Inbetriebgenommen im Jahr 2014 auf dem Gelände der ehemaligen Imperial Distillery, vereint Dalmunach moderne Innovationen mit traditioneller Whisky-Herstellungskunst. Die Destillerie gehört zum renommierten Portfolio von Chivas Brothers, einer Tochtergesellschaft des Getränkegiganten Pernod Ricard.

Dalmunach ist bekannt für ihre hochmoderne Ausstattung und ihr einzigartiges Design, das sich durch acht Brennblasen auszeichnet, von denen jede die Form eines Schmetterlings hat – eine Hommage an die reiche Flora und Fauna der Region. Trotz ihres modernen Ansatzes bleibt die Destillerie der traditionellen Kunst des Whiskybrennens treu, was sich in der Qualität und dem Charakter ihrer Spirituosen widerspiegelt.

Obwohl Dalmunach eine relativ neue Destillerie ist, hat sie bereits für Aufsehen in der Whisky-Welt gesorgt. Die Destillerie konzentriert sich auf die Herstellung von Single Malt Whisky, der für Blends verwendet wird. Bisher gibt es keine offiziellen Standardabfüllungen von Dalmunach, da die Whiskys hauptsächlich für die Premium-Blends von Chivas Brothers reserviert sind. Das macht Dalmunach zu einer exklusiven und interessanten Entdeckung für Whisky-Liebhaber, die auf der Suche nach etwas Neuem und Einzigartigem sind.

Das Engagement für Qualität und Detail, das bei der Herstellung von Dalmunach-Whisky an den Tag gelegt wird, spiegelt sich in jedem Tropfen wider. Die Brennerei nutzt die reinsten Quellen des Spey-Wassers und wählt sorgfältig die besten Zutaten aus, um einen Whisky von herausragender Qualität zu garantieren. Das klare und reine Aroma sowie der reiche und vollmundige Geschmack sind das Ergebnis des kompromisslosen Engagements von Dalmunach für Exzellenz.

Besucher der Dalmunach-Destillerie können einen Einblick in die moderne Welt der Whisky-Herstellung gewinnen und den Geist und die Vision erleben, die diese Destillerie zu einem wahren Juwel in der Speyside machen. Die innovative Herangehensweise, gepaart mit einer tiefen Achtung vor der Tradition, macht Dalmunach zu einem spannenden neuen Akteur in der Welt des schottischen Whiskys.

Duncan Taylor Scotch Whisky Limited wurde 1938 gegründet und ist ein spezialisierter, unabhängiger Whiskyabfüller mit großen Sammlungen von gealterten Single Malt und Single Grain Scotch Whiskyfässern.

Heute vertreibt das Unternehmen diese geschätzten Spirituosen über eine beeindruckende Palette preisgekrönter Produktmarken, die alle an seinem Hauptsitz in Huntly abgefüllt werden.

Das Unternehmen ist bekannt für seine Black Bull-Produktreihe von Blended Scotch Whiskys, für Smokin', eine Mischung aus getorften Islay-, Speyside- und Grain-Whiskys. Darüber hinaus werden Malts in einer Reihe von verschiedenen Serien abgefüllt.

Das Unternehmen führte auch Octave-Abfüllungen ein - gealterte Single Malt- und Grain-Whiskys, die für einen zweiten Zeitraum in Oktavfässern gereift sind, um ein breiteres Charakterprofil zu erhalten, ohne den ursprünglichen Charakter des Whiskys zu verdecken.