Daftmill | Winter Batch Release 2010/2023 | 46%
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Extrem wenig Single Malt bei extrem hoher Nachfrage – der Single Farm Estate Whisky von Daftmill in der Kurzfassung. Auf der Daftmill Farm in den schottischen Lowlands dreht sich eigentlich alles um Kühe, Kartoffeln, Karotten und den Anbau von Braugerste. Seit 2006 verarbeitet die Familie Cuthbert die eigene Gerste jedoch auch zu Single Malt.
Dieser reift mindestens 10 Jahre, nachdem er in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr gebrannt wird. Und zwar ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.
Der neue Daftmill 2010/2023 basiert auf Gerste der Sorte Publican, die von John und Sandy am 28. und 29. August 2009 geerntet wurde. Im Sommer 2010 bei Crisp Malt in Alloa gemälzt, destillierte die Farmbrennerei daraus ihr Winter Batch Release. 25 First Fill Bourbon Casks wurden im November und Dezember 2010 befüllt, um bis zur diesjährigen Abfüllung in 6.550 Flaschen zu ruhen.
Kategorie | Single Malt Whisky |
Herkunftsland | Schottland |
Region | Lowlands |
Flascheninhalt | 700ml |
Alkoholgehalt | 46.0%-vol |
Alter | 12 Jahre |
Abfülldatum | 2023 |
Anzahl abgefüllter Flaschen |
6550 |
Reifung / Fasstyp | Bourbon |
Rauch | nicht rauchig | unpeated |
Filtrierung | nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered |
Farbstoffe | ohne Farbstoffe | non-coloured |
Destillerie / Brennerei |
Daftmill Distillery, Daftmill farm, by Cupar Fife KY15 5RF, Scotland, United Kingdom |
Importeur / Inverkehrbringer |
Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
-
Daftmill - Lowland Single Malt Scotch Whisky
Zur Daftmill KollektionDie Daftmill-Destillerie, eine verborgene Perle in der malerischen Landschaft von Fife, Schottland, ist eine der wenigen privat geführten Brennereien und bekannt für ihre exklusiven Single Malt Scotch Whiskys. Im Jahr 2003 von den Brüdern Francis und Ian Cuthbert gegründet, steht Daftmill für Handwerkskunst, Tradition und eine außergewöhnliche Qualität, die sich in jedem Tropfen ihres Whiskys widerspiegelt.
Daftmill unterscheidet sich von anderen Brennereien durch ihren Ansatz der "Farm-to-Bottle"-Produktion. Der gesamte Herstellungsprozess, von der Gerstenzucht bis zur Destillation, findet auf ihrem eigenen Land statt. Diese Philosophie gewährleistet, dass jeder Aspekt der Produktion sorgfältig überwacht wird und trägt zur Einzigartigkeit ihrer Whiskys bei.
Die Whiskys von Daftmill sind für ihre Exklusivität bekannt, da die Destillerie nur in kleinen Mengen produziert und Flaschen nur zweimal pro Jahr freigibt. Diese limitierten Abfüllungen machen Daftmill-Whiskys zu begehrten Sammlerstücken. Die beliebte Daftmill Summer Batch Release und die Daftmill Winter Batch Release sind nur einige der Standardabfüllungen, die die Whisky-Liebhaber jedes Jahr sehnsüchtig erwarten.
Aromatisch zeichnen sich die Whiskys von Daftmill durch ihre Eleganz und Komplexität aus. Noten von reifen Früchten, Vanille, Honig und Gewürzen sind charakteristisch für Daftmill, begleitet von einer feinen Balance zwischen Süße und Würze. Die Whiskys reifen überwiegend in ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern, was ihnen eine zusätzliche Tiefe und Vielschichtigkeit verleiht.
Die Daftmill-Destillerie ist nicht nur ein Musterbeispiel für handwerkliche Whiskyproduktion, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der lokalen Gemeinschaft in Fife. Ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit macht sie zu einer der interessantesten und bewunderten Brennereien in Schottland.
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