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Daftmill | Summer Batch Release 2011/2023 | 12 Jahre | 46%

Daftmill | Summer Batch Release 2011/2023 | 12 Jahre | 46%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG

Der Daftmill 12 Jahre 2011/2023 Summer Batch Release ist ein außergewöhnlicher Single Malt Scotch Whisky aus den schottischen Lowlands. Mit einem Alkoholgehalt von 46 % vol. und einer Flaschengröße von 70cl ist dieser Whisky eine limitierte Abfüllung, von der nur 6.550 Flaschen verfügbar sind. Die Besonderheit dieses Whiskys liegt in seiner Herstellung: Gebrannt wird der Whisky auf der Daftmill Farm, wo sich normalerweise alles um die Landwirtschaft dreht. Seit 2006 nutzt die Familie Cuthbert jedoch auch das eigene Getreide, um diesen gefeierten Single Malt zu produzieren.

Für die Produktion des Daftmill 2011/2023 wurde Gerste der Sorte Publican verwendet, die im August 2009 geerntet und im Sommer 2010 gemälzt wurde. Der Whisky reifte anschließend 12 Jahre lang in 27 First Fill Bourbonfässern aus der Clermont Springs Destillerie in Kentucky, bevor er im September 2023 abgefüllt wurde. Diese spezielle Reifung verleiht dem Whisky ein außergewöhnliches Aroma und einen einzigartigen Charakter.

Daftmill ist bekannt dafür, Whisky nur in den ruhigen Phasen der Farmarbeit zu brennen, was die Produktion extrem limitiert macht und zu einer hohen Nachfrage führt. Der Daftmill 12 Jahre 2011/2023 Summer Batch Release sticht durch seine Seltenheit und die handwerkliche Qualität heraus.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Nase
Nose
Der Whisky offenbart fruchtige Noten, angereichert mit Karamell und Vanille. Ergänzt wird dieses Bouquet durch grasige und florale Nuancen, was ihm eine frische und lebendige Aromatik verleiht.
Gaumen
Palate
Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ölig, mit einer cremigen Textur. Die Geschmacksnoten von tropischen Früchten treten deutlich hervor, begleitet von Kokos, Vanille und Malz sowie einem Hauch von Tabak, was zu einem reichhaltigen und komplexen Geschmackserlebnis führt.
Abgang
Finish
Der Abgang ist langanhaltend und fruchtig, entwickelt sich dann aber in eine herbere Richtung mit Akzenten von Eichenholz, Tabak und Gewürzen, was einen angenehmen und nachhaltigen Abschluss bildet.
ZUSATZINFORMATIONEN
 
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Schottland
Region Lowlands
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 46.0%-vol
Alter 12 Jahre
Abfülldatum 09/2023
Anzahl abgefüllter
Flaschen
6550
Reifung / Fasstyp Bourbon
Rauch nicht rauchig | unpeated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Daftmill Distillery, Daftmill farm, by Cupar Fife KY15 5RF, Scotland, United Kingdom
Importeur /
Inverkehrbringer
Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • Daftmill - Lowland Single Malt Scotch Whisky

    Die Daftmill-Destillerie, eine verborgene Perle in der malerischen Landschaft von Fife, Schottland, ist eine der wenigen privat geführten Brennereien und bekannt für ihre exklusiven Single Malt Scotch Whiskys. Im Jahr 2003 von den Brüdern Francis und Ian Cuthbert gegründet, steht Daftmill für Handwerkskunst, Tradition und eine außergewöhnliche Qualität, die sich in jedem Tropfen ihres Whiskys widerspiegelt.

    Daftmill unterscheidet sich von anderen Brennereien durch ihren Ansatz der "Farm-to-Bottle"-Produktion. Der gesamte Herstellungsprozess, von der Gerstenzucht bis zur Destillation, findet auf ihrem eigenen Land statt. Diese Philosophie gewährleistet, dass jeder Aspekt der Produktion sorgfältig überwacht wird und trägt zur Einzigartigkeit ihrer Whiskys bei.

    Die Whiskys von Daftmill sind für ihre Exklusivität bekannt, da die Destillerie nur in kleinen Mengen produziert und Flaschen nur zweimal pro Jahr freigibt. Diese limitierten Abfüllungen machen Daftmill-Whiskys zu begehrten Sammlerstücken. Die beliebte Daftmill Summer Batch Release und die Daftmill Winter Batch Release sind nur einige der Standardabfüllungen, die die Whisky-Liebhaber jedes Jahr sehnsüchtig erwarten.

    Aromatisch zeichnen sich die Whiskys von Daftmill durch ihre Eleganz und Komplexität aus. Noten von reifen Früchten, Vanille, Honig und Gewürzen sind charakteristisch für Daftmill, begleitet von einer feinen Balance zwischen Süße und Würze. Die Whiskys reifen überwiegend in ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern, was ihnen eine zusätzliche Tiefe und Vielschichtigkeit verleiht.

    Die Daftmill-Destillerie ist nicht nur ein Musterbeispiel für handwerkliche Whiskyproduktion, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der lokalen Gemeinschaft in Fife. Ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit macht sie zu einer der interessantesten und bewunderten Brennereien in Schottland.

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