Craigellachie | 8 Jahre | 2013/2021 | Asta Morris #AM067 | 61,3%

Die Craigellachie-Destillerie, in der Speyside-Region Schottlands gelegen, ist seit ihrer Gründung im Jahr 1891 für traditionelle Whisky-Herstellungsmethoden bekannt. Die Verwendung von Worm Tubs im Destillationsprozess verleiht den Craigellachie-Whiskys ihren charakteristischen, vollmundigen Charakter, oft mit einem fleischigen und leicht schwefeligen Profil, das durch fruchtige und florale Süße ausgeglichen wird.

Der Craigellachie 13 Jahre ist besonders hervorzuheben. Er verkörpert die reiche und ölige Textur der Destillerie, kombiniert mit Aromen von tropischen Früchten, Vanille und einem rauchigen Unterton. Dieser Ausdruck sowie weitere Abfüllungen der Destillerie sind bei Kennern gefragt, die robuste und komplexe Whiskys suchen.

Ein Besuch bei Craigellachie bietet tiefe Einblicke in die Traditionen der Speyside-Whisky-Herstellung und die Chance, die einzigartigen, aromareichen Spirituosen zu erleben, die diese ikonische Destillerie definieren.

ert Bruyneel ist der Gründer von Asta Morris, einem unabhängigen belgischen Abfüller. Nachdem er die ersten 19 Jahre seines Lebens ein Abstinenzler war, begann alles, als ein Freund/Barkeeper ihm 1994 ein Glas Jack Daniels Single Barrel einschenkte. Berts Interesse an Whisky wurde zu einem Hobby, und aus dem Hobby wurde eine Leidenschaft.

Bert war 1999 Mitbegründer der Wee Dram Whisky Society in Belgien, zusammen mit dem Barkeeper, der ihm 5 Jahre zuvor diesen Jack Daniels eingeschenkt hatte. Im Jahr 2009 gründete Bert auf Anregung von zwei Freunden Asta Morris. Anfangs bestand die einzige Tätigkeit darin, Kolumnen und Artikel für verschiedene Whisky-Magazine zu schreiben und Verkostungen für zwei bekannte belgische Spirituosenimporteure zu veranstalten.

Asta Morris hat sich seitdem zu einem anerkannten unabhängigen Abfüller entwickelt, bekannt für seine Single Cask Abfüllungen und das markante Blasen-Design seiner Etiketten. Die Whiskys werden meist als Einzelfassabfüllungen ohne Reduktion angeboten und sind in Fachgeschäften in Europa sowie in Japan, Hongkong, Kanada und Australien erhältlich. Zu den bemerkenswerten Abfüllungen gehört ein eigenes Bottling von Chichibu.