Cragganmore | Signatory Vintage | 1985/2013 | 1239 + 1245 | 28 Jahre | 53,9%

Die Cragganmore-Destillerie, im Herzen der schottischen Whiskyregion Speyside gelegen, ist weithin anerkannt für ihre außergewöhnlichen Single Malt Scotch Whiskys. Seit ihrer Gründung im Jahr 1869 durch den visionären Destillateur John Smith, hat sich Cragganmore einen Ruf für Whiskys von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität erarbeitet.

Der Cragganmore 12 Jahre ist vielleicht die bekannteste Standardabfüllung der Destillerie und wird oft für seine reiche, fast florale Süße und seine subtile, aber deutlich spürbare Rauchigkeit gelobt. Eine weitere bemerkenswerte Abfüllung ist der Cragganmore Distillers Edition, der zusätzlich in Portweinfässern gereift wird und dadurch ein zusätzliches Maß an Fruchtigkeit und Komplexität erhält.

Das Wasser für die Cragganmore Whiskys stammt aus dem nahegelegenen Fluss Spey, dessen Reinheit einen wesentlichen Beitrag zum charakteristischen Geschmacksprofil leistet. Die eigens entworfenen Pot Stills der Destillerie sind kürzer und breiter als üblich, was die Whiskys besonders vollmundig und aromatisch macht.

Cragganmore Whiskys sind für ihre exquisite Balance zwischen Süße und Rauchigkeit bekannt. Noten von reifen Früchten, Vanille, Honig und einem Hauch von Rauch sind in vielen ihrer Abfüllungen zu finden, die sich durch ihre Komplexität und Geschmackstiefe auszeichnen.

Neben dem 12 Jahre alten Standard und der Distillers Edition bietet Cragganmore auch eine Reihe von Sonderabfüllungen und limitierten Editionen an, die die Vielfalt und die Handwerkskunst der Speyside-Whiskys repräsentieren.

Für Whisky-Enthusiasten ist ein Besuch der Cragganmore-Destillerie ein unvergessliches Erlebnis, bei dem sie nicht nur Einblicke in die Herstellung des Whiskys erhalten, sondern auch die Möglichkeit haben, an Verkostungen teilzunehmen und mehr über die reiche Geschichte und Philosophie der Destillerie zu erfahren.

Signatory Vintage, mit Sitz in Perthshire, Schottland, ist ein führender unabhängiger Abfüller, der seit seiner Gründung im Jahr 1988 durch Andrew Symington für seine exquisiten und seltenen schottischen Whiskys bekannt ist. Mit einem Zugang zu etwa 35.000 Fässern bietet Signatory eine beeindruckende Bandbreite an Single Malt Scotch Whiskys, die jeweils die einzigartigen Eigenschaften ihrer individuellen Fässer hervorheben​​.

Vielfältiges Angebot in Premium-Qualität

Die Produktpalette von Signatory Vintage umfasst reguläre Abfüllungen mit 43% Alkoholgehalt, eine Cask-Strength-Reihe und eine nicht kühlgefilterte Reihe. Jede dieser Serien wird geschätzt für ihre Reinheit und Authentizität, da auf künstliche Farbstoffe und Kühlfiltration verzichtet wird. Diese Praktiken ermöglichen es, den natürlichen Geschmack und die Farbe des Whiskys zu bewahren, was bei Kennern besonders beliebt ist​​.

Bewahrer von Geschichte

Ein besonderer Aspekt von Signatory Vintage ist ihr Engagement für die Erhaltung von Whiskys aus stillgelegten Destillerien. Diese Abfüllungen bieten Liebhabern die seltene Möglichkeit, Whiskys zu probieren, die Teil einer vergangenen Ära der Whiskyherstellung sind. Die Übernahme der Edradour-Destillerie im Jahr 2002 markierte einen weiteren Meilenstein für Signatory Vintage, da sie nun auch die Destillation selbst überwachen und so eine noch größere Kontrolle über den Produktionsprozess haben​​.

Exklusive Abfüllungen und Sammlerstücke

Zu den bemerkenswerten Veröffentlichungen gehören die Cask Strength Collection, die Whiskys in Fassstärke bietet, sowie die Silent Stills Serie, die die letzten verfügbaren Mengen aus nicht mehr bestehenden Destillerien umfasst. Diese Serien sind besonders bei Sammlern und Kennern gefragt, die auf der Suche nach außergewöhnlichen und limitierten Ausgaben sind​.