Clynelish | 26 Jahre | 1995/2022 | Cask #8659 | The Single Malts of Scotland | 50,7%

In der Nähe von Brora, Sutherland in den schottischen Highlands gelegen, ist die Clynelish Destillerie ein in der Whiskywelt hochgeschätzter Name. Die ursprüngliche Clynelish-Destillerie, die 1819 gegründet wurde, teilt ihre reiche Geschichte mit der heutigen, betriebenen Destillerie, die 1967 erbaut wurde. Diese Nähe von Alt und Neu symbolisiert eine Brücke zwischen traditioneller Whiskyherstellung und modernen Techniken und macht Clynelish zu einer einzigartigen und faszinierenden Destillerie.

Von den Anfängen mit einer Produktion von etwa 12.000 Gallonen (rund 54.000 Litern) pro Jahr hat Clynelish bedeutende Veränderungen durchlaufen. Die Erweiterung der Destillerie um 1896, einschließlich des Zusatzes von zusätzlichem Lagerhausraum, markierte einen Wendepunkt in der Erhöhung ihrer Produktionskapazität, um der wachsenden Nachfrage nach Luxusgütern wie Whisky in den 1960er Jahren gerecht zu werden.

Der Bau der neuen Clynelish-Destillerie im Jahr 1967 war eine Reaktion auf diese gestiegene Nachfrage und stellte die Fortsetzung der Produktion hochwertiger Spirituosen sicher. Eine Zeit lang wurden die beiden Destillerien als Clynelish A und Clynelish B nebeneinander betrieben, was das Engagement der Marke für die Aufrechterhaltung und Perfektionierung ihres unverwechselbaren Geschmacksprofils unterstreicht. Die ältere Destillerie wurde im darauf folgenden Jahr geschlossen.

Clynelish hat seit vielen Jahren eine enge Verbindung zu Johnnie Walker Blended Whisky, wobei etwa 95 % ihrer Spirituosen zu renommierten Mischungen beitragen, insbesondere zum Gold Label Reserve. Diese Zusammenarbeit unterstreicht die bedeutende Rolle von Clynelish auf dem Markt für Mischwhisky.

Heute wird die Clynelish-Destillerie für ihre außergewöhnlichen Single Malts gefeiert, die sich durch ein reichhaltiges, komplexes Geschmacksprofil auszeichnen und sowohl Kenner als auch neue Whisky-Enthusiasten ansprechen. Das Engagement der Destillerie für Qualität und Erbe macht sie zu einem Muss für Besucher der schottischen Highlands und der Welt des Whiskys.

Entdecken Sie die Clynelish-Destillerie, wo jede Flasche eine Mischung aus Geschichte, Tradition und feinster Whisky-Herstellungskunst.

Als unabhängiger Abfüller sucht Elixir Distillers nach Fässern aus den verschiedenen Brennereien in Schottland, um die besten Malts zu finden.

Jedes Fass wird verkostet, und nur wenn es für die beste Qualität befunden wird, wird es in ihrer Single Malts of Scotland-Serie als Single Cask oder als Teil einer kleinen Charge abgefüllt.

Viele der Abfüllungen von Single Malts of Scotland haben Auszeichnungen erhalten und wurden von der Kritik gelobt. Da es immer schwieriger wird, solche alten Fässer zu finden, ist es unwahrscheinlich, dass jeder Whisky jemals wiederholt wird.

Jede Abfüllung ist eine von einer begrenzten Anzahl, so dass sie sich perfekt als besonderes Geschenk eignet oder die Chance bietet, etwas wirklich Einzigartiges zu probieren.