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Clynelish | 25 Jahre | 1996/2022 | Sherry Butt #11382 | Signatory Vintage | 52,3%

Clynelish | 25 Jahre | 1996/2022 | Sherry Butt #11382 | Signatory Vintage | 52,3%

SINGLE MALT WHISKY
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BESCHREIBUNG
Seit 1988 ist Signatory Vintage Abfüller von außergewöhnlichen Whiskyschätzen und hat sich in dieser für die Whiskywelt eher kurzen Zeit international in der Branche etabliert. Mit seinen Abfüllungen macht Andrew Symington Genießern Tropfen zugänglich, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. Dazu zählen Single Malts aus seltenen, mit hoher Kunstfertigkeit besonders lang gereiften Fässern. Eines der Beispiele ist diese 25 Jahre alte Abfüllung von Clynelish.

Der charaktervolle Single Malt ist ein Geheimtipp. Eine der wenigen Brennereien der nördlichen Highlands steht für Aromen wie Bienenwachs, gebackene Äpfel oder Seetang. Dank Signatorys Fassexpertise reifte der Clynelish („Kleinlisch“ ausgesprochen) in einem Sherry Butt zu tiefdunkler Perfektion. Nach 25 Jahren im andalusischen Eichenfass konnten 473 Flaschen mit noch immer kräftigen 52,3% vol. Cask Strength abgefüllt werden.

ZUSATZINFORMATIONEN
   
Kategorie Single Malt Whisky
Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Flascheninhalt 700ml
Alkoholgehalt 52.3%-vol
Alter 25 Jahre
Abfülldatum 12/10/2022
Anzahl abgefüllter
Flaschen
473
Fassnummer 11382
Reifung / Fasstyp Sherry
Rauch nicht rauchig | unpeated
Filtrierung nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei
Clynelish Distillery, Clynelish Road Brora Sutherland KW9 6LR, Scotland, United Kingdom
Abfüller Signatory Vintage Co. Ltd., Pitlochry, PH16 5JP, Scotland, United Kingdom
Importeur /
Inverkehrbringer
Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland
  • Clynelish - Highland Single Malt Scotch Whisky

    Die Clynelish Distillery ist eine Brennerei in der Nähe von Brora, Sutherland in den schottischen Highlands.

    Die ursprüngliche Clynelish-Brennerei wurde 1819 erbaut und grenzt an die heutige, in Betrieb befindliche Clynelish-Brennerei, die 1967 errichtet wurde.

    Als Clynelish in den Jahren 1820 bis 1822 mit der Destillation begann, wurden etwa 12.000 Gallonen (rund 54.000 Liter) pro Jahr hergestellt. Im Laufe der Jahre wechselte die Brennerei von einem Besitzer zum anderen, bis sie um 1896 auf rund 580.000 Liter erweitert wurde und ein zusätzliches Lagerhaus auf dem Gelände errichtet wurde.

    In den 1960er Jahren ging jedoch immer mehr von Clynelishs Spirituosen in die Mischungen, und in den 1960er Jahren gab es einen Boom, und die Menschen kauften mehr Luxusartikel wie Autos und Whisky. Also musste man die Produktion erhöhen.

    So wurde 1967 die heutige Brennerei gebaut, in der noch heute produziert wird. Eine Zeit lang wurden die beiden Brennereien als Clynelish A und Clynelish B nebeneinander betrieben, da man sicherstellen wollte, dass der Geschmack in den neuen Räumlichkeiten perfektioniert wurde. Im darauf folgenden Jahr wurde die ältere Brennerei geschlossen.

    Clynelish hat seit vielen Jahren eine enge Verbindung zu Johnnie Walker Blended Whisky. Etwa 95 % der Spirituose werden für Johnnie Walker verwendet, vor allem für den Gold Label Reserve.

    Zur Clynelish Kollektion 
  • Signatory Vintage

    Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew und Brian Symington gegründet. Zu dieser Zeit hatte das Unternehmen seinen Sitz in Newhaven in der Nähe von Edinburgh.

    Nach der Übernahme des Unternehmens im Jahr 1997 und dem Kauf der Edradour Distillery in der Nähe von Pitlochry in Perthshire im Jahr 2002 zog Andrew Symington mit seinem Abfüllbetrieb in neue Räumlichkeiten neben der Highland Distillery.

    Whiskys werden in verschiedenen Serien abgefüllt, wie zum Beispiel Cask Strength oder Unchillfiltered.

    Zur Signatory Vintage Kollektion