• Cedar Ridge | 5 Jahre | Batch #3 | Reserve Bourbon | 0,375l | 43%GET A BOTTLE
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Cedar Ridge | 5 Jahre | Batch #3 | Reserve Bourbon | 0,375l | 43%

Cedar Ridge | 5 Jahre | Batch #3 | Reserve Bourbon | 0,375l | 43%

BOURBON WHISKY
€64,99
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BESCHREIBUNG
Cedar Ridge ist eine echte "Grain-to-Glass"-Destillerie aus Iowa; sie bauen ihren eigenen #2 Yellow Hard Dent Mais an und beziehen Roggen, Weizen und Gerste von anderswo. Eine 3-4-tägige Gärung findet statt, bevor der Brennwert in die vier CARL Pot Stills (33, 100, 200 und 800 Gallonen) gelangt. Eine doppelte Destillation ergibt ein Destillat mit 148 proof (74% ABV).

Die Fässer reifen in einem Gewächshaus ohne Klimakontrolle, was sich in der Welt der amerikanischen Whiskey-Produktion schnell als Best Practice herausstellt. Seit 2010 verwendet Cedar Ridge ausschließlich 53-Gallonen-Fässer mit einem #3 Char von Independent Stave. Mit Ausnahme dieser 5 Jahre alten Abfüllung liegen die meisten Abfüllungen im Bereich von 3-4 Jahren.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Nase
Nose		 Orangenextrakt, Möbelpolitur mit Zitrusakzenten, Menthol, Kiefernnadeln, Zigarettenasche, unreife grüne Walnuss.
Gaumen
Palate		 Zitrone mit holzigen und nussigen Noten, geprägt von einer cremigen Textur.
Abgang
Finish		 Holzige Aromen von Weihrauch, der leicht pikante Geschmack von Hühnerbrühe, eine kurze Seifigkeit und ein Hauch von eichiger Vanille.
ZUSATZINFORMATIONEN
   
Kategorie Bourbon Whisky
Herkunftsland USA
Region Iowa
Flascheninhalt 375ml
Alkoholgehalt 43.0%-vol
Alter 5 Jahre
Fassnummer 3
Batch 3
Reifung / Fasstyp American Oak
Rauch nicht rauchig | unpeated
Filtrierung kühlgefiltert | chill-filtered
Farbstoffe ohne Farbstoffe | non-coloured
Destillerie /
Brennerei 		Cedar Ridge Distillery, 1441 Marak Rd Swisher, IA 52338, USA
Abfüller Originalabfüllung
Importeur /
Inverkehrbringer 		Les Whiskies du Monde
77 Avenue Fitzgerald, Kennedy 33700, Mérignac, France

  • Cedar Ridge - American Whiskey

    Im Jahr 2005 gründete Jeff Quint Cedar Ridge, weil er der Meinung war, dass es für Iowa - den maisproduzierenden Bundesstaat Nummer eins in den USA - an der Zeit war, seinen selbst angebauten Bourbon Whiskey mit der Welt zu teilen. Cedar Ridge war die erste lizenzierte Destillerie in Iowa seit der Prohibition. Nachdem die Cedar Ridge Distillery 2010 ihre erste Charge Whiskey auf den Markt gebracht hatte, entwickelte sie sich schnell zu einem landesweit anerkannten Marktführer für handwerklich hergestellte Spirituosen und gewann mehrere Auszeichnungen wie den "2017 Distiller of the Year" des American Distilling Institute oder den "Best American Craft Whiskey" bei der New York World Spirits Competition 2016.

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