Caol Ila | 2010/2022 | Vin Santo Finish #311763 | Berry Bros. & Rudd | 56,4%

Die Caol Ila Distillery ("Sound of Islay Distillery") ist eine schottische Whisky-Destillerie in der Nähe von Port Askaig auf der Insel Islay, Schottland, und gehört zu Diageo.

Der Name Caol Ila leitet sich vom gälischen Wort Caol Ìle für "Sound of Islay" (wörtlich: "Straße von Islay") ab und bezieht sich auf die Lage der Brennerei mit Blick auf die Meerenge zwischen Islay und Jura.

Gegründet wurde sie 1846 von Hector Henderson. Der Brennerei ging es nicht gut und sie wechselte 1854 den Besitzer, als Norman Buchanan, der Besitzer der Isle of Jura Distillery, sie übernahm. Im Jahr 1863 wurde das Unternehmen von Bulloch Lade & Co. aus Glasgow, einem Händler von Whisky-Aktien, übernommen.

Laut der Volkszählung von 1871 war Duncan Johnston zu dieser Zeit der Leiter der Brennerei. Duncan war der Neffe von John Johnston von Lagavulin und ein Cousin der Laphroaig Johnstons, und so war die Familie an einer weiteren Brennerei auf der Insel beteiligt. In den 1880er Jahren wurden dort jährlich über 147.000 Imperial Gallons (670.000 Liter) Whisky hergestellt.

1920 ging Bulloch Lade in freiwillige Liquidation, und ein Konsortium von Geschäftsleuten gründete die Caol Ila Distillery Company Ltd. Im Jahr 1927 erwarb die Distillers Company eine Mehrheitsbeteiligung an Caol Ila, und 1930 erwarb die Scottish Malt Distillers Ltd alle Anteile.

Die Brennerei wurde während des Zweiten Weltkriegs von 1942 bis 1945 geschlossen, da die Versorgung der Brennereien mit Gerste während des Krieges eingeschränkt war. Von da an wurde die Produktion bis 1972 fortgesetzt, als die gesamte Struktur der Brennerei abgerissen wurde.

Danach wurde eine größere Brennerei gebaut, die von George Leslie Darge im gleichen architektonischen Stil wie viele seiner anderen Werke entworfen wurde, mit den für ihn typischen verglasten Vorhangwänden an den Brennereigebäuden, und die Produktion wurde 1974 wieder aufgenommen. Das Unternehmen wurde schließlich Teil von Diageo.

Caol Ila ist einer der leichteren Islay-Whiskys, von blasser Farbe, mit torfigen, blumigen und pfeffrigen Noten. Er wird nicht nur als Single Malt verkauft, sondern auch in großem Umfang (etwa 95 % der Produktion) für Blends wie Johnnie Walker's Black Label verwendet.

Berry Bros. & Rudd ist ein angesehener unabhängiger Whiskyabfüller mit einer reichen Geschichte, die bis ins späte 17. Jahrhundert zurückreicht. Jahrhundert zurückreicht.

Das 1698 gegründete Unternehmen begann zunächst als Lebensmittelhändler, entwickelte sich aber im Laufe der Zeit zu einem führenden Anbieter von feinen Spirituosen und Weinen und erlangte internationale Anerkennung und Beifall.

Das historische Gebäude in der St. James's Street Nr. 3 im Herzen Londons ist zu einem Symbol für das dauerhafte Erbe der Marke und ihr Engagement für Qualität geworden. Berry Bros. & Rudd hat eine lange Tradition in der Beschaffung und Auswahl einiger der besten Whiskys aus Brennereien in ganz Schottland.

Das unabhängige Abfüllverfahren des Unternehmens stellt sicher, dass jeder Whisky, der unter seinem Label auf den Markt kommt, einzigartige Eigenschaften aufweist und die Besonderheit der Region verkörpert, aus der er stammt.

Berry Bros. & Rudd ist für seine sorgfältige Auswahl und sein Fachwissen im Bereich der Whisky-Reifung bekannt und bringt häufig Einzelfassabfüllungen und Abfüllungen in kleinen Chargen heraus, die bei Liebhabern und Sammlern gleichermaßen begehrt sind. Diese exklusiven Veröffentlichungen werden für ihre Individualität und ihren Charakter gefeiert und bieten mit jeder Flasche ein einzigartiges Erlebnis.

Das Engagement des Unternehmens für Qualität und Tradition in Verbindung mit seinem innovativen Ansatz bei der Auswahl und Reifung von Whisky macht Berry Bros. & Rudd zu einer zuverlässigen Wahl für Whiskyliebhaber, die ein unvergleichliches Geschmackserlebnis suchen.

Jede Flasche Berry Bros. & Rudd ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Zeugnis jahrhundertelangen Wissens, Erfahrung und Leidenschaft für die Welt des Whiskys.