Bunnahabhain Staoisha | 6 Jahre | 2014/2021 | Very Cloudy | Signatory Vintage | 40%

Die Brennerei Bunnahabhain wird "Bunn-na-ha-venn" ausgesprochen, was in der gälischen Sprache "Mündung des Flusses" bedeutet. Sie ist die am weitesten entfernte Brennerei auf Islay und liegt in der Bunnahabhain Bay am Ufer des Sound of Islay.

Während Islay für seinen getorften Whisky bekannt ist, hebt sich Bunnahabhain mit seinem unverkennbaren ungetorften Stil ab.

Mit den höchsten Brennblasen auf der Insel und der einzigen Brennerei, die Wasser aus einer natürlichen Quelle verwendet, ist Bunnahabhain für seinen Sherry-getränkten, delikaten, komplexen und ungetorften Single Malt bekannt.

Es gibt jedoch auch eine Ausnahme. Wenn Sie einen rauchigen Dram mögen, sollten Sie nach den Mòine-Editionen Ausschau halten (ausgesprochen moi-gna, was auf schottisch-gälisch "Torf" bedeutet).

Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew und Brian Symington gegründet. Zu dieser Zeit hatte das Unternehmen seinen Sitz in Newhaven in der Nähe von Edinburgh.

Nach der Übernahme des Unternehmens im Jahr 1997 und dem Kauf der Edradour Distillery in der Nähe von Pitlochry in Perthshire im Jahr 2002 zog Andrew Symington mit seinem Abfüllbetrieb in neue Räumlichkeiten neben der Highland Distillery.

Whiskys werden in verschiedenen Serien abgefüllt, wie zum Beispiel Cask Strength oder Unchillfiltered.